孕妇血糖高，可以适当吃猪肝，但是不建议吃的太多，如果吃的量多，同样也会升高血糖。猪肝主要成分是胶原蛋白以及胆固醇等物质，有的孕妇吃了猪肝以后会发现自己血糖升高比较明显，要考虑可能跟猪肝的烹饪方式有关。比如在做猪肝时放的油比较多，或者是跟猪肉一起炒，动物的脂肪含量比较多，要是摄入脂肪过多，有可能会导致血糖的进一步增高。
除此之外，还有一些女性发现比较清淡的猪肝，比如清蒸的猪肝，食用以后血糖比原来降低，就认为猪肝有主动降低血糖的作用，这个看法其实也不正确。猪肝只是普通的动物内脏，不具有主动降低血糖的作用，有些人吃了猪肝以后发现血糖降低是因为其它的食物摄入可能相应减少，从而导致每天能量摄入减少，因此就会导致血糖的降低。总之，猪肝是一种普通的食物，孕妇可以吃，但是要注意控制量。
