首都医科大学宣武医院
妇产科
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怀孕应该尽量少吃鸡精和味精,偶尔吃一点问题不大,但不能长期、过量食用,鸡精和味精的有些成分会通过胎盘对胎儿产生不良影响。怀孕期间饮食要尽量清淡,而且要好消化、吸收,要切忌吃生冷、油腻、难以消化、难以吸收的食品。在饮食上要做到营养的均衡搭配、多种多样,不能偏食、挑食。
要保证优质蛋白的摄入量,比如肉、蛋、奶,每天的进食量要保证,多吃新鲜蔬菜和水果,有利于维生素吸收和肠蠕动,也能防止孕期发生便秘、贫血等情况。孕期还要适当、合理补充铁剂或钙剂,铁剂和钙剂的缺乏会造成孕产妇贫血或缺钙,会影响胎儿生长发育以及健康。所以孕期食品搭配有一定原则,就是要均衡搭配、多种多样,不能只吃一种食品,也不能挑食。
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味精、鸡精都是家庭常备的炒菜调味品。鸡精虽然在广告中宣称的是上等鸡肉、鸡骨熬制而成,但其实它含... 常颖│郑州人民医院 2023/07/12播放(65972)
味精、鸡精都是家庭常备的炒菜调味品。鸡精虽然在广告中宣称的是上等鸡肉、鸡骨熬制而成,但其实它含...
常颖│郑州人民医院
2023/07/12播放(65972)
"鸡精和味精是日常生活中两种常用的调味品,在做菜的时候放这些东西能够提高食物的美味性。怀孕期间并不是病理性的状态,虽然饮食需要注意安全卫生,但是没有必要过度拒绝调味品,所以从理论角度上来讲,怀孕是可以吃鸡精和味精,但是要注意以下几方面:第一、鸡精和味精有些时候刺激性比较强,所以要根据个人的口味选择是否使用鸡精和味精。如果孕前就喜欢食用,在孕期也可以食用,如果在孕前不吃鸡精和味精,在怀孕以后最好也不要吃。第二、鸡精和味精里面含有很多食品添加剂,这种食品添加剂如果吃得太多,会对母体和胎儿造成潜在的影响,所以怀孕以后虽然能够吃鸡精和味精,但是要注意少量吃,不要吃得太多。"
张露│山东省立医院
2020/07/31收听(87112)
孕妇的饮食尽量以清淡为主,多吃天然的食物,不建议吃味精和鸡精等添加剂。怀孕以后如果吃大量味精和... 于荣│首都医科大学宣武医院 2023/10/12播放(99544)
孕妇的饮食尽量以清淡为主,多吃天然的食物,不建议吃味精和鸡精等添加剂。怀孕以后如果吃大量味精和...
于荣│首都医科大学宣武医院
2023/10/12播放(99544)
孕妇的饮食一般不建议食用鸡精和味精等调味品,因为孕妇的饮食要清淡且好消化、好吸收,要避免吃生冷... 于荣│首都医科大学宣武医院 2023/11/13播放(74922)
孕妇的饮食一般不建议食用鸡精和味精等调味品,因为孕妇的饮食要清淡且好消化、好吸收,要避免吃生冷...
2023/11/13播放(74922)
在怀孕期间是尽量不要吃味精的,味精的主要成分是谷氨酸钠,能够限制人体对钙、镁、铜等矿物质的利用,容易和血液中的锌结合,导致孕妇缺锌的情况发生。锌是婴幼儿发育必须的元素,对婴幼儿的智力发育非常重要。在怀孕期间不建议食用味精,在哺乳期时也不建议哺乳期的女性食用味精,长期过量食用味精可以导致视网膜变薄、视力下降甚至失明的情况。味精中的钠含量比较高,而且吃多了更容易口渴,过多食用还会导致高血压的发生。所以孕期的饮食一定要做到有丰富的蛋白质和新鲜的蔬菜、水果,而且不要吃得过于咸,要清淡、易于消化吸收,这样对孕妇更好。
2020/08/18收听(46894)
"在怀孕以后最好不要吃味精。味精当中含有较高的钠离子,身体吸收过多的钠离子有可能导致高血压。在怀孕时患高血压十分危险,孕妇为了避免高血压,最好避免食用味精以及过量的食盐。身体内谷氨酸钠较多的情况下,还会妨碍人体对钙、镁等物质的吸收,特别是味精当中的谷氨酸与血液当中的锌结合以后,无法被人体吸收利用,会间接导致人体缺锌。锌对胎儿非常重要,缺锌会影响胎儿的身体和智力的正常发育,所以孕妇和哺乳期的女性都不宜食用味精。味精在高温作用下,可能会形成焦谷氨酸钠,焦谷氨酸钠有致癌性,对人体无益。"
杜瑞霞│新里程安钢总医院
2018/09/04收听(52146)
"孕妇最好少吃味精,味精是含有化学成分的调味剂,味精的成分主要是谷氨酸钠,孕妇吃过多的味精,谷氨酸钠与孕妇血液中的锌相结合,一起随尿排出体外,导致孕妇缺锌,锌是胎儿发育的必需品,缺锌可以导致胎儿发育不良。另外,谷氨酸钠含有较多的钠离子,人体吸收钠离子会导致血压升高,孕妇是特殊人群,食用较多的钠离子更容易导致血压升高,影响胎儿健康。如果感觉饭菜不香,可以加天然的调味品,比如自制的虾皮粉,虾皮洗净、晾干,放在锅内翻炒,手捏即碎时,晾凉后放入料理机或辅食机打碎即可,还可以用此方法自制香菇粉,干净卫生、放心使用。"
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2020/02/26收听(40916)
"孕妇最好不要吃味精,味精是一种常见的调味品,成分主要是化学制剂,孕妇吃味精可能会带来以下危害:1、味精中含有大量的谷氨酸钠,孕妇摄入过多容易影响身体对钙的吸收,孕期如果缺钙容易导致骨质疏松,还会影响胎儿的骨骼发育;2、孕妇吃过多的味精还可能引起胎儿发育异常,谷氨酸钠在高温处理后会转化成焦谷氨酸钠,有导致畸形的可能;3、孕妇在怀孕期间要注意饮食的营养搭配,不要因为口味重放入过多的调味品。味精中的谷氨酸钠会与血液中的锌结合,将锌排出体外,消耗大量的锌,孕妇体内缺锌会影响胎儿的大脑发育;4、孕妇摄入过多的味精还可能导致高血压。"
张瑾│西安医学院第二附属医院
2020/05/07收听(35098)
"产妇不建议吃鸡精,因为鸡精中含有谷氨酸钠会影响锌的吸收,哺乳期妈妈会通过乳汁将鸡精中的成分传递给宝宝,增加宝宝的代谢负担。另外产妇最好不要吃辛辣、刺激的食物比如辣椒,也不能吃容易上火的食物比如火锅等,最好多吃肉类、蛋类、豆类等,同时建议多吃蔬菜、水果,这样保证营养均衡可以促进身体恢复。产后要保持大便通畅,建议最好勤换内衣,不要过早同房以免引起妇科感染,产后如果母乳喂养最好多喝鸡汤、鱼汤等,可以促进奶水增多。"
孙欢欢│哈尔滨市红十字中心医院
2019/08/07收听(16016)
孕妇吃一些鸡精没有影响,但是不要大量的吃。鸡精属于一种调味品,在菜肴、汤、面食中加入少量的鸡精,有较好的增鲜作用,能够增加孕妇的胃口。但是如果吃过多的鸡精,因为从营养的角度来说,鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、核黄素、各种维生素和粗纤维,虽然味道鲜美,但是没有营养,长期食用容易导致身体亚健康,对胎儿生长发育也没有好处。特别是添加了各种保健成分的鸡精,有可能有些添加成分会导致胎儿的生长不健康或者是流产。
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/08/26收听(45648)
孕妇应当是尽量少的食用鸡精,鸡精的主要成分是味精,因此在食物中适当的少加入一些鸡精,可以起到提香和提鲜的味道,而且能够促进孕妇的食欲。鸡精中的成分除了味精之外,还含有很多核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉,以及加入了糊精、香辛料,还会加入助鲜剂,甚至是香精等等。这样过多的人工合成的原料,对于孕期过量的摄入,肯定会对孕妇以及胎儿的生长发育造成一些不良的影响。尽管鸡精的营养物质大多数都是蛋白质和脂肪,但是欠缺一些微量元素以及矿物质等,比如说鸡精中并没有钙、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸,也没有维生素和粗纤维。长时间较多的食用鸡精。有可能会由于摄入的能量过多导致肥胖,同时由于营养不够均衡,对于孕妇和胎儿都不会起到非常好的效果。所以建议孕期在制作菜肴的过程中,适量的少许加入味精,尽量不要过多加入味精或者是鸡精。
程娇影│中日友好医院
2020/05/21收听(79852)
孕期最好不要吃味精,首先味精属于调料类,过多的吃味精,容易导致体内锌的流失,同时也不利于胎儿的发育。其次在怀孕期间,尽量不要吃调料多的食物,饮食以清淡为主,多吃一些新鲜的水果和蔬菜,比如青菜、生菜、豆制品等,不要吃辛辣的食物,过多的吃辣椒,容易导致上火、便秘。此外,女性在整个孕期非常辛苦,需要家人的陪伴和呵护,多和孕妇沟通,尽量保持良好的心情状态,心理上不要有太大的压力,以免影响胎儿发育。总之,良好的生活习惯对孕期非常重要,每天保证充足的睡眠时间,平时还要戒烟、戒酒,空闲时可以外出晒太阳,促进身体钙的吸收。
邹爱霞│济南市第二妇幼保健院
2020/04/09收听(87796)
"鸡精是一种最常见的调味品,很多的食物中都被加入了这种调味品。在怀孕期间是否可以吃鸡精呢?鸡精其实就是在味精中添加了鸡肉泥和核苷酸,制成的一种调味品。怀孕期间少量的吃鸡精,不会影响宝宝的发育。但是如果过量或者是长期的摄入鸡精,则会影响孕妇对于微量元素锌的吸收。如果孕妇体内锌元素缺乏,对宝宝的健康发育则存在严重的不良影响,可能会导致宝宝出现生长发育缺陷,也可能会引起流产症状。所以在怀孕期间的女性,应当尽量避免吃鸡精,当然也要避免吃加工食物,因为在加工食物中会加入鸡精调味。"
2019/06/03收听(86314)
"味精是一种常见的调味剂,并没有任何临床试验表明味精能够促进肾结石的形成,所以肾结石患者是可以吃味精的。肾结石患者在日常应当多饮水,每天饮水量要保持在2000ml以上,多排尿,有利于微小结石的排出。肾结石患者要合理补钙,钙虽然是人体内比较重要的元素,如果食用过多含有钙元素的食物,有可能会使肾结石加重。要少食用豆制品,因为豆制品当中含有比较多的膦酸盐和草酸盐,能与肾脏中的钙融合形成肾结石。肾结石患者在晚上睡觉前尽量不要喝牛奶,虽然牛奶有助于睡眠,但是在睡眠后尿液会减少和浓缩,尿中各种物质也会形成,过多的牛奶进入肾脏后将会很难排出,容易形成结石。"
马恩光│哈尔滨市第一医院
2020/07/30收听(44460)
"在怀孕期间是尽量不要吃味精的。味精的主要成分是谷氨酸钠,能够限制人体对镁、钙、铜等矿物质的利用,容易与血液中的锌结合,导致孕妇缺锌的情况。锌是婴幼儿身体和智力发育比较重要的元素,所以在怀孕期间是不建议食用味精的。在哺乳期的时候也不建议哺乳期女性食用味精,长期过量的食用味精可导致视网膜变薄、视力下降,甚至失明的情况。味精中钠的含量也比较高,吃多了容易感到口渴,过多的食用还会导致高血压的发生。"
华正辉│朝阳市第二医院
2018/11/13收听(89144)
"怀孕初期可以适量用味精进行调味,但是不建议吃太多,味精吃太多会影响锌的吸收,从而不利于胎儿神经系统的发育,导致胎儿出现缺陷,因此在怀孕初期不建议吃太多的味精,以免导致胎儿出现异常。怀孕初期一定要注意,避免吃寒凉、辛辣刺激性的食物,容易引起腹痛、腹泻等症状,甚至引发流产,平时要注意多休息,避免剧烈的运动,不能过于疲劳,孕期要定期检查。"
余晓芳│九江市妇幼保健院
2019/12/31收听(63388)
如果怀孕期间吃味精,需要看吃味精的量。如果吃的味精量不大,一般对胎儿并不会造成很大的影响。怀孕期间应该尽量注意不要吃味精,如果长期吃味精,容易影响胎儿的生长发育,特别是影响到胎儿骨骼以及智力的发育。因为味精当中含有谷氨酸钠,谷氨酸钠会抑制钙、磷、镁、锌的吸收,这样就会影响到胎儿,导致胎儿智力发育迟缓以及骨骼发育不好。所以在怀孕期间,在饮食方面必须要注意不要吃化学物品、有毒有害的物质,应该尽量吃新鲜的水果、蔬菜,才有利于胎儿的生长和发育。
王建英│宿迁市人民医院
2020/07/09收听(91358)
怀孕如果吃味精过多,对宝宝有可能会有影响的,味精中谷氨酸钠过高,容易引起缺锌,孕妇缺锌有可能会影响宝宝发育,尤其是智力发育等,孕期最好少吃味精。怀孕期间需要定期产检,按照不同孕周需要相继检查唐氏筛查、四维彩超检查等,以便于宝宝发育情况,孕期最好饮食多样化,注意多吃蔬菜、水果,同时也要多吃瘦肉、鸡蛋等,可以补充维生素和蛋白质,促进宝宝发育。注意孕期不要吃辛辣刺激的食物,更不能接触有辐射的东西,也不能乱吃药物,以免引起胎儿畸形。
2019/09/06收听(18084)
"味精的化学成分为谷氨酸钠,是一种鲜味调味剂,易溶于水,其水溶液有浓厚的鲜味。长期以来味精被认为对人体有害,因此限制了它的使用。但是多个国家的研究表明,味精对人体并无害。1999年我国完成了味精的长期独立实验,这是我国首次独立完成对国内味精的实验,实验得出的结论与国际上一致,即味精是安全的。虽然是这样,我们还要注意味精的合理使用。第一、味精的最适浓度是在0.2%-0.5%。第二、味精只有在有食盐的情况下才可能有鲜味。因此,在无食盐的菜中不宜使用,比如甜菜。第三、味精在酸性情况下不易溶解,也不宜使用。第四、味精最适宜的使用温度是70-90℃。大家都知道,味精经过长时间高温,可以产生焦谷氨酸钠,焦谷氨酸钠是有轻微毒性的,因此我们要避免长时间高温下加用味精,所以应该在菜快出锅的时候再加。另外,还要注意谷氨酸钠的代谢是需要和人体的锌结合的,所以可能会导致人体缺锌。对于哺乳期妇女、婴幼儿、老人、儿童,应该减少使用或者不用。另外,高血压、肾炎和水肿的患者也应该限制使用。"
吴金玲│首都医科大学附属北京朝阳医院
2020/04/05收听(44132)
孕妇可以谨慎适量吃鸡精。从卫生角度讲,鸡精对人体无毒无害,孕妇可以吃鸡精,鸡精在烹饪过程中对使用它的条件,较味精要宽松许多,鸡精可以用于任何味精的使用场合。适量加入到菜肴、汤、面食中均有较好的增鲜作用,尤其是在汤中、火锅中加入鸡精而致其香气滋味相互适应,令人食欲大开。但在烹调时,如果加入过多鸡精,则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。从营养角度来讲,鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,虽然味道鲜美但缺乏营养,长期食用易导致身体亚健康。纯鸡精对孕妇和胎儿并没有特别的影响,但是添加各种保健成分的鸡精,对于孕妇而言就存在风险了,因为鸡精中添加的各种成分很有可能导致孕妇流产或影响胎儿健康。
范阿童│盘锦市中心医院
2018/09/10收听(40478)
湖北省中西医结合医院 温暖
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