痛风患者可以吃木耳，木耳是真菌类食物，含有丰富的蛋白质，脂肪含量相对较少，除此之外木耳还含有丰富的矿物质以及微量元素、氨基酸等，如钙、磷、铁、维生素B、烟酸等成分，对身体的营养价值非常高。水发后的木耳每100g中仅含有16mg的嘌呤，属于低嘌呤食物，无论是急性发作期还是缓解期的痛风患者都可以进食木耳。
对痛风患者来讲，上述可进食的木耳多指水发后的木耳，干木耳的嘌呤含量相对较高，每100g干木耳中嘌呤含量可以达到160mg，属于高嘌呤食物。木耳一般只是配菜，每次进食量不会很大，所以木耳对于痛风患者而言，还是比较好的食物。
