糖尿病患者可以吃西瓜子，但要注意量。因为西瓜子含脂肪较多，虽然含淀粉和蛋白质量不多，但由于脂肪在相同重量的情况下，提供的热量是碳水化合物或蛋白质的两倍多。因此吃瓜子以后提供的热量较多，如果糖尿病患者晚上吃多瓜子，会导致第二天空腹血糖增高。
患者在吃瓜子以后要监测血糖，以了解今天吃的瓜子对自己血糖的影响。如果血糖较高，说明瓜子可能不适合自己或吃多了，下次就要把量进行适当调整、减少，最终明确合适自己的量，也有可能吃瓜子以后血糖升高并不明显，说明这种食物以及吃的量较适合自己，可以不用进行调整。但吃瓜子对个体血糖造成的差异较明显，吃后血糖可能升高，也可能升高并不明显。
