首都医科大学宣武医院
内分泌科
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糖尿病病人可以适量食用山药。在糖尿病病人饮食控制当中，在饮食种类选择上实际上是种类多样化，没有绝对不让吃的东西。
山药含有丰富的淀粉，同时还有其它人体所需要的营养组分。但正是因为含淀粉比较多，所以糖尿病病人在食用山药的时候，希望能够尽量把糖尿病控制稳定，如血糖控制比较满意的情况下食用山药。
再有进食山药的时候，因为山药毕竟含有碳水化合物比较多、淀粉比较多，因此在吃的时候要适量，可能还需要吃其它的主食。如果吃山药，其它主食的量应该相应减少。糖尿病的病人可以吃山药，但应该注意适量。
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"糖尿病人可以吃山药。因为山药含脂肪低、热量少，还有黏液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病人不错的选择。但每次不宜过多，因为山药含淀粉酶偏高，容易引起血糖升高。糖尿病人一定注意清淡饮食，少喝稀饭，多喝白开水、苦丁茶、金银花茶等。少吃油炸、甜腻食物。多吃新鲜蔬菜如苦瓜、洋葱、菠菜、芹菜等。餐后多运动并持之以恒，定期复查血糖，预防和延缓并发症的发生。"
王娟│邹平市中医院
2019/04/15收听(51102)
糖尿病人可以吃山药，但是不宜蘸白糖、蜂蜜，同时也不能摄入过多。从营养元素的角度来看，山药属于碳... 卜石│中日友好医院 2023/12/01播放(38662)
糖尿病人可以吃山药，但是不宜蘸白糖、蜂蜜，同时也不能摄入过多。从营养元素的角度来看，山药属于碳...
卜石│中日友好医院
2023/12/01播放(38662)
"糖尿病患者在血糖控制在相对正常时是可以吃山药的，山药中含有14%的碳水化合物，还含有胆碱、糖蛋白、胡萝卜素粉、维生素C、维生素B、铜、钙、磷、铁、氨基酸，山药中含有一定的淀粉，所以在当蔬菜食用时是可以食用的。如果血糖没有控制好，想吃山药就需要减主食，如果一次吃的山药比较多也要减主食，这是因为里面含的糖分多是占一定的食用大卡，糖尿病患者的饮食中食用大卡需要进行限制的，食用大卡的产生是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果共同产生，所以吃的山药多，减一部分主食即可，山药中还含有一定的膳食纤维，对糖尿病患者来说还是非常有利的。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/06/20收听(79146)
糖尿病病人可以吃山药粉皮，在血糖控制理想的情况下可以食用，但不宜食用较多。山药属于一味中药，也... 赵蕾│首都医科大学宣武医院 2023/07/25播放(53884)
糖尿病病人可以吃山药粉皮，在血糖控制理想的情况下可以食用，但不宜食用较多。山药属于一味中药，也...
赵蕾│首都医科大学宣武医院
2023/07/25播放(53884)
"糖尿病患者可选择的吃山药，而街边烤红薯升糖指数很高，则建议糖尿病患者不要选用，吃后肯定会升血糖。如果把红薯、地瓜放在粥里相对会好。另外可选用麻山药，其含糖量没有那么高，相对于糖尿病患者可适当使用。但需要注意无论选择地瓜，还是麻山药，淀粉含量都很高，患者在食用时，一定要替换掉部分的主食量，把它当作主食，不能当做零食，或当做菜食用，一定要适当减少主食量。"
高岩│中日友好医院
2019/07/05收听(83846)
"首先糖尿病患者可以吃山药，因为山药里它含有丰富的黏蛋白，就是蛋白聚糖，有降低血糖的作用，而且山药还能调节、增强人体组织细胞对葡萄糖的摄取和利用，改善胰岛素抵抗，还可以达到一个降血糖的目的。因为山药它还含有山药碱、多酚氧化酶、糖蛋白，还有赖氨酸、组氨酸、精氨酸，还有天冬氨酸、胱氨酸，还有一些微量元素。所以还能预防心血管系统的脂肪沉积及血管的动脉粥样硬化，而且还可以避免出现肥胖，还可以改善血液循环的功能，增强体质。总之山药是有诸多的好处，对糖尿病人是可以吃的。但是含糖量是在10%以上，含糖量还是比较高的。所以吃山药的时候尽量就是每次食用量50-100g为宜，就是不要多吃，而且吃山药的时候尽量就是计算糖量以后，我们可以适当的减少一点主食，这样子就吃山药就不会引起血糖波动。总之吃的时候不要吃太多，以50-100g合适。总之，糖尿病患者适合可以吃山药，因为山药对糖尿病患者是有诸多的好处的，但是含糖量也在10%以上，吃的量要掌握好。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/05/02收听(58598)
糖尿患者可以吃山药。山药现在有各种各样的品种，有的比较粗、比较大，含淀粉比较多，也有的山药比较... 陆菊明│中国人民解放军总医院 2023/11/06播放(84530)
糖尿患者可以吃山药。山药现在有各种各样的品种，有的比较粗、比较大，含淀粉比较多，也有的山药比较...
陆菊明│中国人民解放军总医院
2023/11/06播放(84530)
"山药的主要成分是淀粉，其实也就是碳水化合物，吃了以后也会影响血糖的升高，但是山药也属于粗粮，和南瓜、土豆都属于一类的食物。对糖尿病患者来说，可以适当吃点山药。但是吃山药的时候，可以把山药当主食来吃，其他的主食，比如米饭、馒头就尽量不要吃，因为如果吃两种主食，餐后血糖肯定会有明显的升高。如果山药做成菜来吃，也要适当的减少主食的量，这样即可达到营养丰富，又对血糖，特别是餐后血糖没有太大的影响。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2019/07/01收听(33680)
糖尿病人能吃山药，但要适量。山药是常见的根茎类食物，主要成分是淀粉，所以糖尿病人可以吃山药，但是要作为主食来吃。山药100g热量是64千卡，含有碳水化合物14.4g，含有蛋白质1.78g，所以作为主食来说山药的热量和含有碳水化合物的量都低于大米、白面。糖尿病人可以用山药来代替一部分主食，而且山药还含有丰富的维生素，包括维生素A、胡萝卜素、维生素C，还含有钾、钙、镁、铁、锌等矿物质。另外，山药中所含有的黏液蛋白对机体具有一定的保护作用，能够保护血管、保护胃黏膜。所以糖尿病人是能吃山药的，但是要作为主食来吃，适量吃。
杨建梅│北京大学第一医院
2020/04/23收听(27566)
糖尿病患者可以食用山药粉皮，但山药粉皮不可以作为蔬菜食用，应算作主食。山药粉皮的摄入量，也应固... 陈玲│北京大学人民医院 2023/04/19播放(26543)
糖尿病患者可以食用山药粉皮，但山药粉皮不可以作为蔬菜食用，应算作主食。山药粉皮的摄入量，也应固...
陈玲│北京大学人民医院
2023/04/19播放(26543)
"山药可以和任何一种食物放在一起吃，只要是不存在过敏等特定的胃肠道不适症状都没有问题。其实食物相克的理论是不存在的，某些植物性食物可能会存在影响其它营养物质吸收的因素，比如各种植物性食物中或多或少都会存在。比如豆子的因素较大，其中含有的抗营养因素很多，但并不影响把它和其它食物放在一起食用，其实没有必要去纠结某两种或者多种食物不能放在一起吃的问题，这种问题根本不存在。我们需要了解的是，只要吃的不过量、不贪吃，每一种食物都可以放在一起。"
赵敏│中国人民解放军总医院第六医学中心
2019/12/02收听(65348)
糖尿病人可以吃铁棍山药粉皮，但是首先要对于糖尿病能够吃的人群加以鉴别。糖尿病患者... 杨丽│湖南省人民医院 2023/05/19播放(32637)
糖尿病人可以吃铁棍山药粉皮，但是首先要对于糖尿病能够吃的人群加以鉴别。
糖尿病患者...
杨丽│湖南省人民医院
2023/05/19播放(32637)
"山药是市面上一种常见的食物。山药对人体的健康也是有非常重要的作用，它具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干细胞、改善机体免疫功能、提高抗病能力等，还有对人体衰老也有重要的作用。山药里面含有人体有益的微量元素，可以起到养血、补脑、益肾、抗衰老等作用。山药还可以起到美容养颜的作用。所以，女性吃点山药是非常有益身体健康的。山药没有活血化瘀的作用，所以在月经期可以吃，它不会影响到月经量和延长月经时间，而且对痛经或者是宫寒、体寒的女性也没有任何的影响，所以任何人都可以吃的。一般山药可以烧汤，还可以蒸，直接吃，根据自己的喜好来吃就可以了。"
王梅萍│嘉兴市南湖区妇幼保健院
2018/06/05收听(61484)
"山药中的营养成分和鸡蛋中的营养成分并没有明显的冲突，所以是可以一起服用的。山药中不但含有大量的植物蛋白，还含有丰富的山药淀粉酶、多酚氧化酶等天然营养成分以及多种对人体的矿物质和维生素，传统医学认为山药有健脾益胃、助消化的作用。鸡蛋主要富含蛋白质，营养价值也很高，对于老年人、儿童以及体质虚弱的病人用来补充营养特别的合适。这两种食物都很易于消化吸收，两者搭配起来也更有益于食物中营养成分的吸收。"
陈脱凡│郑州大学附属郑州中心医院
2018/09/11收听(31034)
"减肥是可以吃山药的，其中含有大量的纤维素，人食用之后可以产生饱腹感，从而减少进食的欲望，有利于减肥。山药含有大量黏液蛋白，可以作为保健食品提供给人体，能够减少血管中的脂肪沉淀，防止动脉出现粥样硬化，减少皮下脂肪的堆积，避免出现肥胖症状。山药还含有多糖，可以刺激和调节人类免疫系统，减少外来因素的侵袭，山药还能促进胃肠蠕动，有利于消化、吸收，减少脂肪的形成和堆积引起的肥胖、臃肿症状出现。山药还含有大量的维生素和微量元素，对于减肥期间的营养摄入很有帮助，山药还可用于治疗肾虚病症、高血症、糖尿病、神经衰弱等疾病，并有效减少这些疾病引发的不良症状出现。总之，山药具有保健和减肥的功效，所以减肥期间是可以吃山药的。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/09/05收听(69536)
痛风患者可以食用山药，痛风是由高尿酸血症所引起的一种晶体性关节炎，所以需要限制痛风人群日常饮食... 刘爱华│北京医院 2023/03/11播放(99694)
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刘爱华│北京医院
2023/03/11播放(99694)
通常西红柿和山药能够适量一起吃， 张晓伟│河北省人民医院 2023/11/25播放(80066)
张晓伟│河北省人民医院
2023/11/25播放(80066)
糖尿病可以吃山药，它含有较多纤维。而祖国医学药食同源，山药有补气作用，所以山药对人体有一定好处... 郭晓蕙│北京大学第一医院 2023/09/29播放(75554)
糖尿病可以吃山药，它含有较多纤维。而祖国医学药食同源，山药有补气作用，所以山药对人体有一定好处...
郭晓蕙│北京大学第一医院
2023/09/29播放(75554)
适当的山药、莲藕可以一起吃，因为山药和莲藕中并没有一些成分能够发生明显的化学反应，而且适量一起... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/13播放(28907)
适当的山药、莲藕可以一起吃，因为山药和莲藕中并没有一些成分能够发生明显的化学反应，而且适量一起...
2023/03/13播放(28907)
产妇可以吃山药吗？答案是可以的，提倡吃山药，山药是一种非常好的食物，主要含糖量不高，升糖指数不高，对于妊娠期糖尿病的这部分孕妇吃也比较合适。山药也能够补血、补气，补充肾虚方面效果也很好，能够强身健体补肾，对于孕也能够提高免疫力，多吃山药有好处。在孕期因为每次产检的时候都会查血常规，要关注血红蛋白的量，有没有贫血，孕妇容易发生生理性的贫血，血色素不光供给自己还要供给胎儿的需要，所以适当吃些补血、补气的食物会比较好。
周丹│北京医院
2019/10/07收听(37024)
北大一院 郭晓蕙
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北京地坛医院 杜志刚
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南京军区总医院 李洁
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