胃里胃酸的PH值为1-2，是一个酸性环境，基本与稀盐酸PH值的酸性差不多，属于强酸，这种强酸会对胃黏膜有一定腐蚀作用，但是胃黏膜不会被腐蚀。因为胃黏膜里面虽然是强酸环境，但是黏膜表面有特殊的黏膜屏障，形成一种保护机制，可以保护胃黏膜不受到胃酸腐蚀。
但是如果胃酸出现反流，比如反流到食管，因为食管没有保护机制，因此容易出现食管黏膜的损害。时间长了还会引起食管的炎症、溃疡，甚至食管狭窄，都是胃酸可能造成的问题。因为胃酸是强酸环境，如果要中和胃酸，主要用碱性药物，如铝碳酸镁、氢氧化铝，都可以起到中和胃酸的作用。
