胆囊壁增厚吃东西变薄的想法美好，但几乎没有现实意义和现实价值。胆囊壁增厚的原因较多，如慢性胆囊炎、急性胆囊炎，或者局部区域的胆囊壁增厚，有可能是胆囊腺肌症等。这些疾病并不是随便吃点东西，胆囊壁就能变薄，而且胆囊壁的厚和薄，并不是治疗的主要目的和意义，而是要判断胆囊壁增厚的原因，具体如下：

1、如果胆囊壁出现局部区域增厚，可能是胆囊腺肌症或扁平状胆囊息肉，需要根据增厚的程度判断是否需要手术治疗；

2、如果胆囊壁的增厚为炎症，如急性炎症、急性胆囊炎，导致胆囊壁增厚，这时并不是吃药让胆囊壁变薄，而是进行消炎治疗，帮助胆囊壁抵抗细菌感染，炎症消退以后，胆囊壁自然就会变薄。所以治疗的目的不是变薄，而是控制炎症，这是胆囊壁厚和薄的主要原因和目的；

3、如果是慢性胆囊炎导致胆囊壁增厚，情况已经发生，局部胆囊壁可能已经增厚，纤维组织增生较多，此时吃药也不能使胆囊壁变薄。