帕金森如果没有吞咽困难、饮水呛咳的症状，在正常饮食情况下，一般需要清淡饮食，做到低脂、低糖、低盐。同时要注意与药物错开进食，在服药后半个小时到一个小时才可以进食，空腹时可能会吃药，需避免食物对药物产生影响。

同时可以从三个方面调整饮食，第一是要给予高质量蛋白质的饮食，对帕金森患者很重要。其可以增强肌肉的运动能力，所以高质量蛋白质的饮食，特别是海产品，如鱼、虾、蟹的摄入要保证，还有鸡蛋、瘦肉、鸡肉、鸭肉等的摄入。

第二是帕金森患者的代谢能力下降，会出现便秘症状，所以要给予高纤维膳食，主要是蔬菜，包括菠菜、白菜、生菜、西兰花等，都是比较好的选择，富含维生素B及维生素C。含有高质量的食物纤维，容易起到通便的作用。

第三是要选五谷杂粮，如玉米、小米，尽可能少吃米饭等高碳水成分的食物，主要是选五谷杂粮、水果。水果里富含维生素B和维生素C，可以吃香蕉、苹果等，可以促进大便的排出，保证营养的摄入，改善帕金森的症状。