北京中医药大学第三附属医院
脑病科
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脑梗死患者的饮食提倡多样化，以清淡为主、荤素结合，忌食辛辣刺激和肥甘厚腻食物，忌烟、戒酒。具体饮食原则如下：
1、限制食物总能量摄入，推荐食用蔬菜、水果、谷物、牛奶以及富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、橄榄油；
2、提倡低盐、高钾饮食，食盐摄入量控制在6g以内，富含钾离子的食物包括橙子、香蕉、木耳、香菇、绿色蔬菜；
3、避免暴饮暴食，以免引起血压升高，增加脑血管病的风险；
4、保持大便通畅，多食用富含纤维素的食物；
5、合并糖尿病者，建议在低盐、低脂饮食的基础上，严格控制三餐摄入量，餐后适度运动。
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脑梗死患者无绝对饮食禁忌，但需忌烟，少量饮酒，以低盐、低脂清淡饮食为主，合理搭配、营养均衡。低... 蔡桂兰│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/09/10播放(61258)
脑梗死患者无绝对饮食禁忌，但需忌烟，少量饮酒，以低盐、低脂清淡饮食为主，合理搭配、营养均衡。低...
蔡桂兰│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/09/10播放(61258)
"脑梗病人的饮食也是需要进行管理的，一般推荐低盐、低油、低糖饮食，多吃蔬菜水果，多吃粗粮杂粮，少吃大鱼大肉。有些病人有痛风，还要减少进食容易导致尿酸高的饮食，还有一些病人，由于先天性的代谢障碍，这时候的饮食管理也是非常重要的，也可以通过适当的饮食调整，降低体重，这对病人的脑梗死后再复发的预防也是非常有用的。"
赵瑞│上海长海医院
2018/05/03收听(37516)
"脑梗死患者禁止高盐、高脂肪和高糖饮食，防止高血压、高血脂和糖尿病。脑梗死患者主要的病因包括高血脂、高血糖、高同型半胱氨酸血症以及高血压等。如果患者有高血压时，容易损伤血管内膜，可以使血液中的有形成分聚集于血管壁，容易导致管腔狭窄、管壁僵硬，使血管的弹性降低，容易引起脑供血不足而导致脑部缺血、缺氧，严重时可以导致脑梗死。如果患者有糖尿病和高血脂时，血液粘稠度增加，安静时血流进一步减慢，可能会使血液淤滞至血管壁，容易导致动脉粥样硬化，动脉粥样硬化的患者管腔狭窄、管壁僵硬，容易导致脑部血液供应障碍，从而可以引起脑梗死。另外，高同型半胱氨酸血症也是脑梗死一种独立的危险因素。抽烟、饮酒也可能会导致脑梗死，所以，对于脑梗死的患者也应该戒烟、忌酒。"
袁俊丽│邯郸市第一医院
2019/01/11收听(42958)
"对于脑梗死患者的饮食，第一、要根据它的危险因素以及原发病来制定合理的饮食方案。对于高血压的患者，建议低盐饮食。对于糖尿病患者，建议糖尿病饮食。对于血脂高的患者，建议低脂饮食。尿酸高的患者，建议低嘌呤饮食。第二、保持大便的通畅。建议脑梗死患者多食蔬菜、水果类以及粗纤维类食物来保持大便的通畅。"
朋源凤│安徽中医药大学第二附属医院
2018/01/05收听(92320)
"脑梗死以清淡饮食为主，具体的饮食状况要根据患者的基础疾病来决定。如果是高血压的患者要低盐饮食，和正常人群相比患者要减少盐的摄入量，但也不能完全不吃盐，那样会导致低钠血症，引起患者淡漠、全身乏力，严重时甚至会有抽搐和精神障碍，患者要避免摄入腌制品比如火腿、腌肉、咸菜。如果有糖尿病的患者，要执行糖尿病饮食，对三餐都有严格要求，并且避免进食高热量和含糖食物。三餐要求每餐100g碳水化合物，500g蔬菜，50g瘦肉。如果是高脂血症的患者要低脂饮食，避免进食猪油，炒菜时少放菜籽油，并且禁止食用任何内脏和肥肉。"
唐黎黎│安徽医科大学第二附属医院
2019/12/30收听(10936)
脑梗死患者建议对饮食做如下调整：1、限制摄入含脂肪、胆固醇较多的食物，如蛋黄、动... 赵政│北京丰台医院 2023/09/10播放(57114)
脑梗死患者建议对饮食做如下调整：
1、限制摄入含脂肪、胆固醇较多的食物，如蛋黄、动...
赵政│北京丰台医院
2023/09/10播放(57114)
"脑梗死的患者应该以低盐低脂低嘌呤饮食为主。如果合并有糖尿病，还应该按照糖尿病的要求，控制每天的热量，限制主食的摄入。脑梗死的病人建议多食用粗粮（如小米、玉米、全麦、荞麦面、玉米面等），瘦肉（如牛羊肉、鱼肉、鸡肉等），水果（如香蕉、柑橘、苹果、梨、猕猴桃等），豆类制品（如黑豆、红豆、豆腐等），各类黄色、紫色、绿色的蔬菜，以及菜籽油、玉米油等植物油。建议少食用动物油（如牛油、猪油等）以及腌菜、熏制品、动物内脏、肉罐头、蛋黄等。脑梗死的患者合并有饮水呛咳、吞咽困难等球麻痹的症状，还需要通过鼻饲饮食。可以把上述的物品用料理机打碎，混合均匀之后从胃管注入，或者进食冲调的全肠外营养粉等。"
吕昕│宝鸡市中医院
2018/10/23收听(89328)
"脑梗死患者饮食应以清淡为主，给予低盐、低脂、低糖、易消化饮食，平时多食用蔬菜和水果，以绿色蔬菜为主，补充人体所必需的维生素。少食肥肉以及含脂肪高的食物，少食油，防止高血脂。适当食用瘦肉类、鱼类、禽蛋类，可以喝排骨汤，补充人体所必需的蛋白质、矿物质以及脂肪酸等等。患者可以适当食用坚果类，具有益脑的作用，可以食用豆制品，比如豆腐、豆浆，可以喝牛奶补充人体的能量。患者高血脂、高血糖、高血压是脑梗死主要的危险因素，其他的危险因素还包括高同型半胱氨酸血症以及体型肥胖和抽烟、饮酒等等。"
2018/12/07收听(10388)
"导致脑梗死的危险因素是糖尿病、高血压、高血脂，因此脑梗死患者饮食上注意低盐、低脂和低糖的饮食，低盐主要是指减少钠盐的摄入，每天控制在6g\/天。低脂饮食主要是指减少动物内脏，和一些高脂含量副食品的摄入，动物内脏主要是指动物的脑组织、肝脏、皮肤，包括鸡皮、鸭皮。低糖饮食主要是指减少摄入含糖量极为丰富的水果、糖果，水果方面主要是指浆液性水果，包括西瓜、哈密瓜、葡萄等。此外饮食上还要注意停止饮酒。"
周佳君│杭州市西溪医院
2019/12/20收听(42354)
脑梗死的急性期饮食状况不能一概而论，由病人的并发症和病情的严重程度决定。比如轻瘫，说话含糊不清... 张桂莲│西安交通大学第二附属医院 2023/03/05播放(64092)
脑梗死的急性期饮食状况不能一概而论，由病人的并发症和病情的严重程度决定。比如轻瘫，说话含糊不清...
张桂莲│西安交通大学第二附属医院
2023/03/05播放(64092)
"脑梗死患者急性期饮食的注意：1、低盐饮食，每天的食盐量在6g；低脂饮食，患者不能吃肥甘油腻的食品，主要以清淡的食物为主，多吃新鲜的水果和蔬菜。2、每顿饭不允许吃得过饱，七分饱或八分饱就可以，晚餐更不能吃饱，主要吃到七分饱。3、平素要多饮水，每日的饮水量要达到2000ml，这样会保持脑内有效的血流量灌注。4、要给患者吃粗纤维的食物，如芹菜，患者在卧床期间会有便秘的发生，芹菜可以促进肠道的蠕动，避免发生便秘。5、不能给患者吃辛辣刺激性的食品，也不能够让患者吸烟和饮酒。"
李洪莲│英德市人民医院
2019/01/17收听(46848)
" 如果病人得了脑梗死，在饮食上以清淡食物为主，不要吃太多咸的和油腻的食物，可以给予低盐、低脂、低糖饮食，吃容易消化的食物。如果没有糖尿病，可以多吃蔬菜或者水果，蔬菜方面以绿色蔬菜为主，不要吃太多肥肉和脂肪高的食物，不要吃太多油炸的食品。 患者可以适当吃肉、鱼和蛋类，也可以适当喝不含油的汤，比如排骨汤或者鱼汤等。还可以适当吃坚果，有保护脑细胞的作用，可以食用豆制品，比如豆浆、豆腐脑等，可以适当喝牛奶补充体力和能量，不要抽烟、喝酒。"
张艳凯│开封市中心医院
2019/12/19收听(47500)
"脑梗死患者的饮食以清淡为好。建议低盐、低脂饮食，多吃绿色蔬菜和水果，多吃粗纤维的食物。适当的优质蛋白饮食，如鸡蛋、瘦肉、牛奶等，不要吃腌制性的食品、动物内脏、油炸食品等。若是合并糖尿病的脑梗死患者，也应当注意每天的饮食能量的摄入。不要喝稀饭，主食每顿不要超过二两，不要吃甜的蔬菜和水果。另外，脑梗死的患者应当多饮水、适当运动。"
丛伶男│烟台市蓬莱中医医院
2019/04/03收听(46380)
发生脑梗死要控制危险因素，饮食要给予低盐、低脂、适当碳水化合物和充足维生素。具体如下：...
发生脑梗死要控制危险因素，饮食要给予低盐、低脂、适当碳水化合物和充足维生素。具体如下：
张素美│太原市中心医院
2023/08/22播放(77988)
"患有脑梗死疾病的患者，一定要多吃新鲜的蔬菜和水果，蔬菜要多吃富含膳食纤维丰富的蔬菜，比如大白菜、芹菜、韭菜、香菜、油菜以及蘑菇、木耳类的蔬菜；水果要多吃苹果、梨、葡萄、香蕉，香蕉是可以改善便秘的以及草莓，这些食物都要多吃一些。患者在日常的生活里，也要少吃过于油腻的食物，也要少吃过于太咸或者是腌制的食物。少吃辛辣刺激性的食物，要禁烟、禁酒，患者在日常的生活里也要避免精神压力过大，避免过度劳累，保持一个良好的心情。同时，在日常的生活里一定要控制好血压、血糖和血脂方面的问题，可以有效预防脑梗死疾病再次复发。"
张宇实│聊城市人民医院
2019/02/11收听(54938)
饮食结构与脑梗死的发生有密切关系，合理、科学的饮食不仅可以预防脑梗的发生，还可以减少脑梗死的复... 程继明│银川市第一人民医院 2023/03/11播放(87746)
饮食结构与脑梗死的发生有密切关系，合理、科学的饮食不仅可以预防脑梗的发生，还可以减少脑梗死的复...
程继明│银川市第一人民医院
2023/03/11播放(87746)
"脑梗死的患者，应以低盐、低脂、低嘌呤的饮食为主。如果脑梗的病人还患有糖尿病，则需要限制主食的摄入，严格按照糖尿病患者的饮食要求，每天控制摄入的热量。脑梗死的病人，建议多食用粗粮，比如小米、玉米、全麦、荞麦；瘦肉，例如鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉等；水果类，如香蕉、柑橘、苹果、猕猴桃、梨等；黄色、紫色、深绿色蔬菜和豆制品，例如黑豆、红豆、豆腐；植物油，如菜籽油、玉米油、橄榄油等。建议患者少食用动物油，如猪油、牛油，以及腌制品、熏制品、动物内脏和蛋黄等。"
2018/12/13收听(71438)
"脑梗的患者要积极的防治血压，患者的血压应该控制在140\/90mmHg以下。同时要根据患者的年龄、基础的血压和用药以及患者的耐受情况，进行个体化的调整。检查患者是否有心脏病，比如房颤、瓣膜病、冠心病。如果患者有房颤，要进行抗凝治疗。再有患者要防治糖尿病，因为高血糖也能加重动脉硬化，使患者的血糖空腹控制在7.0mmol\/L左右，餐后控制在10mmol\/L左右。防止血脂的异常，患者要戒烟、限酒，控制体重。查同型半胱氨酸，把指标降至正常，而且要经过规律适当的体育锻炼，改善脑部的血液循环。控制饮食，不可过多的摄入脂肪、胆固醇以及食盐、能加重动脉硬化的食物。食物的种类单调，也能造成营养摄入的不合理，提倡饮食多样化，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，每日钠盐的摄入应该小于6g。"
刘月姮│大庆市中医医院
2018/12/25收听(45882)
"丹毒患者平时的食物，以清淡营养为主，但是要少吃辛辣刺激的食物，另外像一些发物，比如牛肉、羊肉、公鸡、虾、螃蟹、鱼虾等肉类食品，蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物也要少吃。患者最好不要饮酒，因为酒精对身体也是一种刺激，容易导致皮肤病迁延不愈。"
崔文颖│首都医科大学附属北京佑安医院
2017/07/11收听(30404)
脑梗死病人的饮食护理分为饮食方式、饮食内容两方面，因为脑梗死的病人可以引起吞咽困难，甚至严重的脑梗死病人来的时候就已经昏迷，这种病人可能是需要留置胃管的，而不能直接经口喂食否则很容易呛咳，引起吸入性肺炎，甚至窒息。所以每个清醒的脑梗死病人都需要进行吞咽功能评估，正常的患者可以经口喂食，吞咽困难的患者则需要留置胃管。从饮食内容方面来讲，总体应该以容易消化、清淡饮食为主，因为吞咽功能评估正常的患者，也不适宜吃干硬、难消化食物，否则容易引起食物潴留而导致消化不良。另外很多脑梗死病人有血压、血脂、血糖高等情况，应该低盐、低脂、低糖饮食，对脑梗死病情本身也是有益处的。
刁芳明│广州医科大学附属第二医院
2020/04/16收听(30668)
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