肺癌的患者可以进食鸡肉。对于肺癌病人而言，由于肿瘤的长期存在，对身体的营养物质造成了持续的巨大的消耗，大部分患者都存在营养摄入不良，甚至是恶液质的状态。因此对于肺癌患者而言，主张进食一定的肉类，特别是高蛋白、低脂肪的鸡肉、鱼肉、牛肉、羊肉等，但是在食物的烹饪方法方面，建议尽量以蒸、煮等烹饪方法为主。

因为煎炸食品会含有大量的油脂，肺癌患者由于肺的氧气交换功能存在一定的障碍，因此消化道黏膜可能在比较长的时期内，都在一个低氧的状态下工作，如果这个时候，摄入了大量的煎炸饮食，可能会对胃肠道黏膜造成一定程度的影响，会增加负担。在长期低氧状态下，如果再加之食物的消化负担过重，可能会引发消化不良，造成患者所进食的食物不能够充分地消化，营养物质也没有办法得到良好的吸收。这样患者的营养摄入，可能不会得到充分的保障。

另外，辛辣、刺激或过咸、过甜、过冷的烹饪方法，可能会对消化器官的消化能力造成一定的障碍，有可能还会引发肺癌患者的刺激性咳嗽，因此也是肺癌患者要注意避免的烹饪模式。