脂肪肝是指肝细胞内脂肪堆积过多，导致肝脏结构和功能异常的疾病，影响了肝脏的正常功能。患者可以在医生指导下从食物和药物两个方面进行干预。

为了减掉肝上的脂肪，在食物方面，患者可以适当多吃一些富含膳食纤维的食物，如芹菜、白菜等，以及富含维生素B族和维生素E的食物，如全谷类、坚果、绿叶蔬菜等，这些食物有助于降低胆固醇，改善血脂代谢。同时还建议患者避免饮酒，增加运动，有助于改善脂肪肝。

如果通过上述方法效果不佳，通常需要使用保肝、降脂的药物进行治疗。如六维磷脂软胶囊，是一种复方制剂，由大豆磷脂、烟酰胺、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E组成。它能够降低甘油三酯和胆固醇，从而降低肝脏脂肪含量，治疗脂肪肝。还能降低肝脏炎症和氧化应激反应，减少肝细胞凋亡，避免病情进一步加重。

另外，脂肪肝患者常常存在血脂代谢紊乱，这种血脂异常状态不仅加剧了脂肪肝的病情，还增加了心血管疾病的风险。这时可以使用阿托伐他汀钙片等他汀类的降脂药，或者非诺贝特片等贝特类的降脂药治疗，能够降低血脂水平，避免加重脂肪肝。