北京大学人民医院
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急性肠胃炎患者，不建议食用皮蛋瘦肉粥，原因具体如下：
1、加重胃肠道负担：皮蛋和瘦肉这类含有脂肪和高蛋白质的食物，会加重患者胃肠道负担；
2、加重消化道症状：急性胃肠炎患者，肠道因炎症出现水肿，其吸收、消化功能大打折扣，若食用皮蛋瘦肉这类食物，会增加胃肠道负担，引起消化道症状的加重，此外皮蛋属于偏寒性食物，急性期食用会加重腹痛、腹胀症状。
急性胃肠炎急性期，一般建议患者食用清淡的流食或半流食，不食用高脂肪、高油脂食物，一般推荐小米粥、大米粥，症状缓解后可以逐渐过渡到面条、疙瘩汤，载食用如混沌这类比较容易消化的食物，蔬菜和水果可以适量添加，症状完全缓解后，再增加脂肪类食物，还要给予患者积极的补液，抗感染治疗。
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"患有肠胃炎的患者最好不要喝皮蛋瘦肉粥，主要是因为以下几点原因：1、皮蛋瘦肉粥的食材主要是皮蛋以及瘦肉、大米，皮蛋和瘦肉都是比较难以消化的食物，患有胃肠炎的患者肠胃的功能都比较虚弱，胃肠黏膜都处在充血、水肿的状态，如果吃皮蛋以及瘦肉等难以消化的食物时会加重胃肠道的负担，并且还会损伤到胃肠黏膜，有可能会加重胃肠炎患者的症状，并且也不利于胃肠炎的恢复；2、皮蛋瘦肉粥属于寒性的食物，肠胃炎的患者通常会伴有腹胀、腹痛等症状，如果长期喝皮蛋瘦肉粥等寒性食物，有可能会加重患者腹胀、腹痛的症状，患有肠胃炎的患者建议喝小米粥，具有暖胃、养胃的食物。"
白云│河北省人民医院
2020/05/18收听(12918)
肠胃炎发作时可以适当吃皮蛋瘦肉粥，皮蛋属于碱性，如果是品质优良的皮蛋可以食用。通常皮蛋瘦肉粥偏... 聂里红│北京中医药大学东直门医院 2023/10/26播放(91084)
肠胃炎发作时可以适当吃皮蛋瘦肉粥，皮蛋属于碱性，如果是品质优良的皮蛋可以食用。通常皮蛋瘦肉粥偏...
聂里红│北京中医药大学东直门医院
2023/10/26播放(91084)
怀孕当然可以喝皮蛋瘦肉粥，因为粥类的食品对于怀孕早期的胃肠道，通常有很好的保护作用。<...
怀孕当然可以喝皮蛋瘦肉粥，因为粥类的食品对于怀孕早期的胃肠道，通常有很好的保护作用。
毛滢│北京医院
2023/06/12播放(31600)
"减肥期间可以适量吃皮蛋瘦肉粥。肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，减肥期间可以适量吃皮蛋瘦肉粥，如果不超量不会影响减重的效果。但是减肥期间其它的食物要尽量避免，比如含糖的食物，甜饮料、点心、糖果、巧克力、蛋糕、奶油面包、糯米类的黏食，如汤圆、粽子、艾窝窝。高油脂的食物也应该避免，比如全脂奶、所有坚果、超市包装的小食品，油炸、油煎食物，各种酱，如蛋黄酱、沙拉酱、面酱、杂酱、芝麻酱，冰激凌也要远离。各种高脂的肉类、内脏、荤油、肥肉、排骨、浓肉汤、烧烤、麻辣烫都应该尽量在减重期间不吃。减重期间适量吃皮蛋瘦肉粥不会让热量过度增加，但是要注意其它的饮食，要规律的吃好三餐，少油、少盐、少糖，同时尽量不吃零食，适量吃皮蛋瘦肉粥不会长胖。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/06/20收听(34812)
怀孕期间是可以喝皮蛋瘦肉粥。只是不能够过量摄入。1、皮蛋瘦肉粥中的蛋白质、脂肪及碳水化合物含量非常高，这些是人体主要的供能物质。为了满足宝宝生长发育所需，孕妇需要更多的热量摄入，适量的吃皮蛋瘦肉粥可以提供宝宝生长发育所需要的热量。2、皮蛋瘦肉粥中的维生素A，维生素B族，以及钙、磷、钾等营养素含量也很高，对于宝宝体格发育、神经系统发育、智力发育都是有益的。3、皮蛋属于一种加工食物，这种食物中含有比较高的铅，皮蛋瘦肉粥中的含铅量也是比较高的，如果过量的进食会导致宝宝体内的铅含量超标，不利于宝宝的健康发育。
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/06/13收听(16694)
人流是指人工流产，人工流产后可以喝皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥是广东特有的小食之一，皮蛋瘦肉粥口感好... 徐艳娟│广州市花都区人民医院 2023/10/10播放(32204)
人流是指人工流产，人工流产后可以喝皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥是广东特有的小食之一，皮蛋瘦肉粥口感好...
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2023/10/10播放(32204)
食用皮蛋瘦肉粥能否起到减肥作用， 张晓伟│河北省人民医院 2023/12/23播放(69420)
张晓伟│河北省人民医院
2023/12/23播放(69420)
"急性肠胃炎的患者建议不要喝豆浆，因为豆浆属于易产气食物，有可能会使腹胀的症状加重，也就是加重急性肠胃炎的症状，包括其他豆类食品。急性肠胃炎的患者，在饮食上建议吃小米粥或者大米粥、面条等，易于消化的、清淡的食物都可以。急性肠胃炎的患者，如果临床症状比较严重建议配合医生进行检查，必要时使用药物治疗。饮食方面建议一定要少食多餐，最好先从无油、半流质饮食开始，逐渐过渡到少油、半流质饮食。豆类、粗粮或者豆制品等比较容易产生胀气的食物，尽量不要吃。"
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2020/01/09收听(10412)
"急性肠胃炎的患者最好不喝豆浆，因为急性肠胃炎时，患者胃肠黏膜充血、水肿，甚至有糜烂、出血，消化、吸收功能都比较差。进食豆制品、牛奶、肉、虾、鱼等高蛋白食物，不易消化，还容易产生较多的气体，导致胃肠黏膜负担加重，临床恶心、呕吐、腹痛、腹胀等症状增加。建议急性肠胃炎的患者进食清淡、易消化，以及富含维生素的流质、半流质食物，还应少食多餐。同时要加强腹部保暖，待病情慢慢稳定后，逐渐过渡到普通饮食，但也要避免辛辣、生冷等刺激性食物的摄入。另外，需要补充营养，豆制品、肉、奶、蛋、鱼、虾等要适量，不能过多，不能暴饮暴食，防止加重病情。"
张燕│解放军联勤保障部队第988医院
2021/06/09收听(63826)
"出现了感冒的情况，只要没有严重的发烧，这个时候可以吃皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥属于比较好消化的食物，可以补充感冒期间对于能量的消耗，而且营养价值也比较高，含有丰富的蛋白质，对于提高免疫力具有一定的帮助，还可以促进感冒的康复。但是如果感冒期间发生了胃肠道的感染，比如出现了胃肠型的感冒、腹痛、腹泻、恶心、呕吐的现象，如果比较严重，不可以吃皮蛋瘦肉粥，会加重胃肠道的负担，加重腹痛、腹泻的症状。这个时候喝白米粥或者小米粥比较好，比较容易消化。此外，感冒期间，如果伴随着严重的发烧，也不可以吃皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥中蛋白质含量特别高，蛋白质在人体内消化、吸收、分解和代谢的时候，会产生多余的热量，从而加重发热的症状。"
王阳阳│枣庄矿业集团中心医院
2019/05/23收听(65408)
哺乳期可以食用皮蛋瘦肉粥，注意适量不能过量。皮蛋瘦肉粥营养丰富，可改善膳食结构、补充蛋白增加能... 王少为│北京医院 2023/10/15播放(78738)
哺乳期可以食用皮蛋瘦肉粥，注意适量不能过量。皮蛋瘦肉粥营养丰富，可改善膳食结构、补充蛋白增加能...
王少为│北京医院
2023/10/15播放(78738)
隆鼻手术是整形美容外科常见的鼻部整形美容手术，患者做完隆鼻以后，可以吃皮蛋瘦肉粥。隆鼻手术后，... 赵月强│武汉大学人民医院 2023/08/23播放(65660)
隆鼻手术是整形美容外科常见的鼻部整形美容手术，患者做完隆鼻以后，可以吃皮蛋瘦肉粥。隆鼻手术后，...
赵月强│武汉大学人民医院
2023/08/23播放(65660)
"减肥期间不能吃皮蛋瘦肉粥，尤其是易胖体质的人在减肥期间更不能吃，皮蛋瘦肉粥所含的脂质较多，营养较丰富，过度食用容易引起人体发胖，对减肥不利。想要减肥建议制定合理的饮食和运动方案，饮食上多吃新鲜的蔬菜、水果，补充维生素和纤维素，可有效抑制体内脂肪的增生，还要注意少吃高热量的食物以免造成体内热量的堆积，使体型发胖。在运动上多做有氧运动可以有效的加速体内脂肪的氧化、消耗，减少体内脂肪的堆积从而达到减肥的目的。总之，在减肥期间最好不要吃皮蛋瘦肉粥，减肥应该制定合理饮食方案和运动方案才能达到事半功倍的减肥效果。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/09/05收听(35648)
孕妇尽量不要吃皮蛋瘦肉粥，因为关键是孕妇最好不要吃皮蛋。皮蛋里含有铅，吃多皮蛋以后会容易引发重金属在体内超标，导致胎儿发育异常，甚至流产的可能性。但是如果偶尔少量的吃皮蛋瘦肉粥，对胎儿的影响是不大的，孕妇也不要过于紧张，只是在大量长期吃皮蛋的情况下，才容易引发这种症状。所以对于孕妇来说吃瘦肉粥是没有问题的，建议尽量不要放皮蛋。另外孕期应该多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，做到营养全面均衡，科学搭配，才是对胚胎发育最好的。
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/09/02收听(32800)
"痛风患者不能吃皮蛋瘦肉粥，因为皮蛋瘦肉粥含有肉类，肉类属于中高嘌呤食物，容易引起尿酸升高，而且痛风发病和高尿酸血症有关系，所以吃皮蛋瘦肉粥对痛风的发病有影响，可能会导致痛风的急性发作。痛风患者平时要严格低嘌呤饮食，除了皮蛋瘦肉粥以外，也不能吃动物内脏、海鲜，也不能喝酒，尤其是啤酒，建议多喝水，每天2000mL以上。平时可以适当多吃一些蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋，这类食物不会使尿酸升高，而且还可以保证足够的营养。"
刘立宁│聊城市人民医院
2021/06/02收听(62812)
"拔完智齿之后可以喝皮蛋瘦肉粥，但要注意粥的温度不应过热，否则会导致拔牙创口出血的情况。智齿是口腔内比较难拔的牙齿，且拔除多是由于位置不正，不能够完全萌出。因此在拔牙手术中经常涉及到牙龈的切开、翻瓣、去骨等操作，对周围组织造成的损伤较大。拔完智齿之后，术后需要进行精心的护理。在饮食的选择上，应该选择一些清淡的流质，或半流质的食物，避免进食过于辛辣、刺激的食物，可以口服抗炎药来进行局部组织抗炎和抗感染的治疗。"
刘妍│大连大学附属中山医院
2021/07/07收听(35562)
隆鼻后可以食用皮蛋瘦肉粥，只要对于粥、皮蛋以及里面的瘦肉，没有任何过敏的问题，即可放心食用。皮... 于冬梅│哈尔滨医科大学附属第一医院 2023/06/14播放(76026)
隆鼻后可以食用皮蛋瘦肉粥，只要对于粥、皮蛋以及里面的瘦肉，没有任何过敏的问题，即可放心食用。皮...
于冬梅│哈尔滨医科大学附属第一医院
2023/06/14播放(76026)
患者发烧时可以进食皮蛋瘦肉粥，且营养较丰富，有丰富的水分、碳水化合物、蛋白质，能够给发烧的患者... 徐京杭│北京大学第一医院 2023/04/28播放(86026)
患者发烧时可以进食皮蛋瘦肉粥，且营养较丰富，有丰富的水分、碳水化合物、蛋白质，能够给发烧的患者...
徐京杭│北京大学第一医院
2023/04/28播放(86026)
"腹泻期间可以适量吃皮蛋瘦肉粥，不要吃的过多。腹泻患者一定要注意饮食，尽量别吃油腻食物，也不能吃生冷、辛辣、寒凉的食物，尽量吃容易消化的软食，多吃含有维生素丰富的食物，做到营养均衡，少食多餐，都有助于减轻胃肠道的负担，会有助于病情的康复。如果腹泻症状持续不好转，为了避免脱水，需要及时到医院化验血常规、大便常规和电解质等，根据结果及时补液。如果反复出现腹泻，不排除有感染的可能，及时化验，积极治疗，必要的时候做肠镜检查。"
2019/05/17收听(29182)
"咳嗽的时候可以适当吃点皮蛋瘦肉粥，但是要注意，咳嗽主要是由于气道有不同程度的炎症反应，多数是由于病毒、细菌等病原体入侵，使气道已经出现了明显的充血、水肿，以及炎性分泌物的渗出。皮蛋瘦肉粥本身含有丰富的维生素、微量元素、矿物质、氨基酸，有植物蛋白质和动物蛋白质，能够提高机体免疫力。但是在做皮蛋瘦肉粥的时候，应该以清淡的烹饪方式烹饪，比如少盐、少糖为主，还可以放些青菜叶做成瘦肉皮蛋青菜粥，更容易消化、吸收，也更有营养。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2019/11/15收听(29446)
北京医院 王薇
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北京中医医院 刘汶
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山西大医院 王青山
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山东省立医院 赵淑磊
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