油桃营养丰富，主要含有果糖、有机酸、果胶、蛋白质、维生素C、胡萝卜素，及钙、磷、铁、镁等微量元素。

油桃中维生素含量丰富，有助于铁吸收，可维持身体免疫系统的正常功能，抑制皮肤黑色素的生成，具有美白的效果，且丰富的胶原蛋白具有愈合伤口的功效，有助于手术或受伤之后伤口结疤。