中日友好医院
营养科
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白条鱼的营养价值：白条鱼含有丰富的优质蛋白质、叶酸、维生素B2、维生素B12等，鱼肉的肌纤维较短，蛋白质的结构较松散，水分含量较多。白条鱼的功效：1、肉质鲜嫩松软，有利于消化道的消化吸收；2、具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳、下气的功效，可治疗水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通等症状。
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白条鱼是一种淡水鱼，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质结构比较松散，水分含量比较多，因此肉质比较鲜嫩，和畜类肉相比吃起来比较松嫩，更有利于消化吸收。白条鱼是进补的很好的一种水产品选择，不仅味道鲜美，白条鱼的肉中含有丰富的优质蛋白质，还有像叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳、下气等功效。对于各种像水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通具有一定的治疗效果。
于永超│中日友好医院
2017/10/18收听(90268)
面条鱼主产于我国渤海黄海沿岸，又名银针鱼，富含蛋白质、多不饱和脂肪酸及钙、磷、钾、钠等矿物质，... 陈禹│中日友好医院 2023/06/28播放(85416)
面条鱼主产于我国渤海黄海沿岸，又名银针鱼，富含蛋白质、多不饱和脂肪酸及钙、磷、钾、钠等矿物质，...
陈禹│中日友好医院
2023/06/28播放(85416)
面条鱼主产于我国渤海黄海沿岸又名银针鱼，富含蛋白质，多不饱和脂肪酸及钙、磷、钾、钠等矿物质，营养丰富，是滋补佳品，多晒成鱼干煲汤食用，是补钙佳品，适宜于孕产妇，及处于生长发育期的儿童食用。对于老年人及患有骨质疏松等疾病的患者，也可以选择食用面条鱼来补充钙质摄入的不足。
2017/07/10收听(52678)
"白鲳鱼的营养价值在于含有丰富的优质蛋白质以及不饱和脂肪酸，它的食疗功效具有益气养血、补胃益精、滑利关节，对于消化不良、脾胃虚弱、贫血的患者有特殊的功效。优质蛋白质在人体内可以增强人的免疫功能，来改善机体的抗病能力，不饱和脂肪酸在体内具有保护血管内膜、降胆固醇、预防动脉硬化的作用。因此，经常使用白鲳鱼能够对于脾胃虚弱、老年人、病后恢复期有很好的帮助。但是需要提醒的是，用白鲳鱼炖汤，它的汤当中具有刺激食欲的作用，但是又含有丰富的嘌呤，对于高尿酸血症的人群以及痛风的人群要限制食用，或者是弃掉汤只吃鱼，预防尿酸增加以及预防痛风发作。"
闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院
2020/09/30收听(72794)
"白鳗鱼富含大量的蛋白质和营养元素，主要食用价值体现在以下六个方面：第一、养血补虚，鳗鱼具有祛湿、养血、强身的功效，特别适合身体虚弱、久病体虚、肺劳虚损的人食用。第二、补肾，鳗鱼具有补肾强身的功效，对于肾虚、尿频、体虚等症状有很好的缓解作用。第三、补钙，鳗鱼中含有大量的钙质，而且易于人体吸收，是不错的补钙佳品。第四、保护视力，鳗鱼中富含有维生素A，具有保护视力的功效，对夜盲症等眼部疾病有很好的治疗效果。第五、健脑，鳗鱼中含有大量DHA，对大脑有很好的养护作用，有助于促进青少年的大脑发育。第六、美容养颜，白鳗鱼中富含有胶原蛋白，对皮肤有很好的养护作用，能够使皮肤更加富有弹性，更加细腻。"
李玲玲│北京中医药大学东直门医院
2020/10/02收听(96756)
"淡水白鲳鱼的营养价值很高，是生活中经常使用的鱼类之一，营养价值极为丰富，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨的功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等也有一定的作用，它还有的药物功效有以下几点：第一、降低胆固醇，因为含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，对高血脂、高胆固醇的人是一种不错的鱼类食品。第二、预防癌症，鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化性心血管疾病有预防作用，并能延缓衰老，预防癌症的发生。第三、防治贫血，鲳鱼具有益气养血、柔筋利骨的作用，对于贫血、肌肉酸痛有一定作用。"
丁晓明│武汉市第三医院
2020/09/29收听(33856)
椴树白蜜有着很好的镇静安神、提高睡眠质量的功效，因为椴树白蜜当中富含有丰富的碳水化合物，而碳水化合物对于调节大脑细胞代谢有着非常重要的作用。因此，对于失眠多梦、心烦气乱的人，适当的食用一些椴树白蜜，可以有镇静安神、预防和缓解失眠的功效。椴树白蜜还能够解毒润燥，对于体内干燥所导致的嗓子疼、咳嗽、咳血，还有大便干燥导致的便干、便秘，适当的食用椴树白蜜，可以通过清热补中、解毒润燥，达到缓解上述症状的作用。
张晓伟│河北省人民医院
2020/09/26收听(71608)
"冬笋是一种富有营养价值，并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素。丰富的纤维素等，能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食物，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化，一般都有食疗作用。它所含的多糖物质还具有一定的抗癌作用，含有较多的草酸钙，患有尿道结石和肾炎的人注意不要多吃。同时它还有养肝、消食、健脾、清热解毒的功效。"
李庆云│安庆市第一人民医院
2018/09/04收听(75348)
"豆腐的营养价值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白质价值可以和鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能转移到豆腐中去，大豆中的油脂亚油酸比例比较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。大豆还有抗血栓性，女性更年期的时候多吃豆腐，可以有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺疾病的发生。还可以有效的预防白血病、肺癌、胃癌的发生几率。"
于清忠│朝阳市第二医院
2018/09/11收听(31538)
芦笋属季节性蔬菜，未出土呈白色称白笋，出土后呈绿色称绿笋。芦笋含有丰富的B族维生素，维生素A及... 陈禹│中日友好医院 2023/05/01播放(91870)
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糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素，为温补... 陈禹│中日友好医院 2023/11/29播放(56190)
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蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中... 陈禹│中日友好医院 2023/05/18播放(92666)
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椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素E、维生素C、钾... 陈禹│中日友好医院 2023/11/01播放(65038)
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田螺又称田赢、田中螺、黄螺，我国大部分地区均有分布，田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1... 陈禹│中日友好医院 2023/10/16播放(83132)
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鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营... 陈禹│中日友好医院 2023/11/10播放(62466)
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榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如纸币（钱币），故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了... 陈禹│中日友好医院 2023/03/08播放(67680)
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冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道大众喜食的... 陈禹│中日友好医院 2023/12/13播放(96526)
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黄瓜，亦称胡瓜，是一种食用的果菜，属于葫芦科，一年生草本，果上多白色刺，食用部位为它的果实部位... 石劢│中日友好医院 2023/09/03播放(66878)
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石劢│中日友好医院
2023/09/03播放(66878)
鳕鱼亦称大头鳕、大头青，是一种海产鱼。鳕鱼富含蛋白质，每100克可食部分中含有蛋白质16.5克... 石劢│中日友好医院 2023/01/22播放(86502)
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2023/01/22播放(86502)
燕麦亦称莜麦、乌麦、番麦，是一种粮食作物。燕麦中含有人体必需的氨基酸，各种氨基酸的含量不仅高，... 石劢│中日友好医院 2023/02/04播放(97306)
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