魔芋的作用与功效

2023-02-04 09:01播放 :

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魔芋是一种薯类,属于天南星科,多年生草本,球茎圆形、暗红褐色,原产于中国和越南,中国西南及长江中游各地均栽培,块茎含有丰富的膳食纤维,其胶质可用于制造果酱。

魔芋粉每100g当中含有水分12g,膳食纤维的含量高达74g,其中以可溶性膳食纤维为主,主要是葡甘聚糖,可以提取魔芋多糖,魔芋在现在的食品工艺中主要用于减肥食品。

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于永超中日友好医院

2018/03/28阅读(20384)

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