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2岁后儿童的食谱可参考《中国居民膳食指南》，其饮食搭配原则为粗细搭配和荤素搭配，还需注意食物调料添加量的把控，尤其对于油、盐和糖。
研究表明，儿童肥胖除与油脂摄入量过多有关以外，还与糖的摄入量有关。此外，更重要的是，儿童时期是身体发育的重要时期，除基本的均衡膳食之外，还需摄入比成人稍高的蛋白质和钙类。
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儿童两岁之后可以参考中国居民膳食指南的建议，一般原则要求粗细搭配，荤素搭配，然后注意控制调料里面的油、盐、糖，糖是最近开始强调的，因为肥胖不光是跟油脂有关，跟糖的摄入量关系其实也很密切。儿童作为一个特殊的生理时期，要求的饮食除了基本的平衡膳食之外，还要求蛋白质要足，因为在长身体时钙的摄入量要足，所以肉、蛋、奶的应该适当比成人的量摄入稍微高一些。
许美艳│航天中心医院
2017/07/10收听(71016)
宝宝在4-6月龄后要添加辅食，遵循从稀到稠，从细到粗，从少到多的原则。在6月龄左右时，可以添加泥糊状食物，如米糊、营养米粉、烂粥，逐渐添加蛋黄、鱼泥、豆腐、动物血、果汁、菜泥、水果泥等。可以补充人体必需的热量，以及动植物蛋白质和微量元素，同时含有丰富的维生素A、B、C、膳食纤维和矿物质。在7-9月龄时可以补充烂面、烤馒头片、饼干、鱼、蛋、肉末等。10月-1岁间可以补充碎菜、碎肉、挂面、馒头、软饭等，均可以提供丰富的营养。另外，在断母乳添加辅食期间，要继续补充500ml左右的乳制品。
郭红枝│长治市妇幼保健院
2019/03/08收听(29420)
"对于小朋友的营养食谱这个问题实际太大了，怎么给孩子提供充份的营养，主要先看下孩子对各种食物种类的接受度。1、比如小月龄孩子，添加的辅食时，主要目的是看孩子能不能接受。有些孩子可能会对某些饮食种类有过敏的表现，就不能给孩子添加了；2、对于完全能正常添加各种辅食种类的孩子来说，其实是可以根据现在国家发布的，像国内的居民的膳食指南，有专门的针对婴幼儿膳食要求，只要保证各种营养素的合理、均衡、充足的摄入，实际上烹饪方式是关系不大的。比如2岁左右的孩子，一般建议要用50-150g的谷类摄入；要有50-150g水果和蔬菜的摄入；要有50-75g的肉禽、鱼；包括25-50g的鸡蛋的摄入，再有可能少量的5-15g的油脂类摄入等等。这些都是有比较具体的规范的大致的各种食物种类的推荐量，至于食物种类怎么去安排，怎么做熟给孩子吃，实际上是根据每个孩子有个体差异。孩子接受度也是不一样的，只要孩子能够接受的，能够保证这些营养各种营养素的均衡，并且充足的摄入就能保证孩子营养的供，能保证正常生长发育。所以，在这个方面其实只要去看大类是不是能够充足并且均衡就可以了，具体的烹饪方式可以根据家庭情况和孩子接受度来逐渐的调整，都是可以合理调理的。"
张晓蕊│北京大学人民医院
2020/04/07收听(69182)
宝宝一般6个月左右的时候就可以添加辅食了，那么辅食添加的顺序一般是先从米糊、米粥、肝泥、肉泥、... 许美艳│航天中心医院 2023/08/31播放(96790)
宝宝一般6个月左右的时候就可以添加辅食了，那么辅食添加的顺序一般是先从米糊、米粥、肝泥、肉泥、...
2023/08/31播放(96790)
胆囊癌的营养食谱主要是根据胆囊癌目前所处的状况来决定，具体如下：一、没有异常状况... 孟泽武│福建医科大学附属协和医院 2023/08/02播放(26819)
胆囊癌的营养食谱主要是根据胆囊癌目前所处的状况来决定，具体如下：
一、没有异常状况...
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2023/08/02播放(26819)
宝宝一般6个月左右时就可以添加辅食，辅食添加的顺序一般是先从米糊、米粥、肝泥、肉泥、果泥这种糊状食物，慢慢过渡到蛋羹、稠粥，然后软饼干，最后就到普通食物。宝宝食物的制作建议以清蒸或者水煮为主，制作后的食物应该柔软易消化，宝宝的消化道要求比较高，一岁后食物可以充分利用。避免宝宝食物单一化，辅食添加时要注意，有些食物可能还有异体蛋白，或者宝宝不耐受，食物在添加时，尽量避免一次同时添加好几种食物。一种食物然后添加几天后，如果宝宝一直没有什么反应，说明食物宝宝是可以耐受的，可以放心地再添加其他的食物。
2017/07/10收听(87092)
婴儿的营养食谱以奶类为主食，每天奶量需要＞700mL，根据婴儿所处的时期，具体 梁芙蓉│北京大学第一医院 2023/07/06播放(60108)
梁芙蓉│北京大学第一医院
2023/07/06播放(60108)
人工流产手术以后需要注意休息，合理饮食，饮食上注意多吃鸡蛋、牛奶、鸡肉、鱼肉、瘦肉、牛肉等含有优质蛋白的食物。还应该多吃含有维生素丰富的水果及蔬菜，水果类包括橘子、柚子、橙子、猕猴桃、苹果等，新鲜蔬菜包括芹菜、油菜、白菜、菠菜、西红柿、豆角、茄子等。另外，还要注意碳水化合物的摄取，包括大米、荞麦面、白面等。合理的饮食才能够摄入足够的脂肪、蛋白质及维生素、微量元素，提高身体的抵抗力，促进身体的康复。人工流产术后还要注意休息，保持外阴清洁干燥，防止感染。
胡春杰│哈尔滨医科大学附属第四医院
2019/04/08收听(50126)
所谓放疗后的营养食谱其实并没有统一的标准，但大致来说应该多进食高蛋白的食物、多吃新鲜的蔬菜、水... 邓立力│哈尔滨医科大学附属第二医院 2023/12/04播放(38258)
所谓放疗后的营养食谱其实并没有统一的标准，但大致来说应该多进食高蛋白的食物、多吃新鲜的蔬菜、水...
邓立力│哈尔滨医科大学附属第二医院
2023/12/04播放(38258)
"小孩子的营养食谱主要要注意满足这个时期、这个年龄段儿童生理的需要，要满足各方面的营养素、能量的摄入。其中蛋白质要选择尽量优质的蛋白，以动物性蛋白和豆类蛋白为主，占总蛋白的二分之一左右，依次保证维生素、脂肪以及必需的氨基酸的摄入量。一般来说膳食的餐次应该安排的比较合理，一般在4-5次左右，可以有2-3次的主餐，同时可以有1-2次的奶类。还有就是要注意养成良好的生活习惯和进食的技能，一般来说不要过多的让孩子一次吃饭时间过长，再就是选择营养比较丰富、容易消化的食物，单独给孩子进行加工，让孩子有足够的维生素以及水，保证孩子营养的需求。同时，要注意应该补充足够的膳食纤维，因为这个时期很多孩子过量补充以后，容易出现便秘等情况，所以膳食的食谱中要保证孩子有充足的膳食纤维，能够保证孩子肠道的通畅。在孩子的营养食谱里面，主要注意的就是根据孩子具体生长发育的情况，满足孩子正常的生理需要，同时养成一个良好的进食习惯和进食技能。"
王志新│中日友好医院
2020/04/07收听(44794)
早餐吃好的前提是一定要吃早餐，因为早餐不吃的话可能会诱发很多疾病，比如像肥胖，不吃早饭反而会容... 许美艳│航天中心医院 2023/09/23播放(94274)
早餐吃好的前提是一定要吃早餐，因为早餐不吃的话可能会诱发很多疾病，比如像肥胖，不吃早饭反而会容...
2023/09/23播放(94274)
早餐吃好的前提是一定要吃早餐，因为早餐不吃的话可能会诱发很多疾病，比如像肥胖，不吃早饭反而会容易诱发肥胖，还有胆囊炎、胃肠道疾病等。上班族其实可以充分利用有预热功能、预加工功能的烹调工具。如果说不愿意做，可以充分挖掘美食爱好，然后在上班路上寻找早餐点。偏西式的，比如面包、牛奶可以接受。偏中式像豆浆、粥、馄饨、面条，还有豆腐脑，配上包子，或者是小馒头，都是可以接受的营养早餐。
2017/07/10收听(86326)
"一周岁的宝宝，随着孩子生长发育的需要，只喝奶粉或母乳已经满足不了孩子的需要了，所以孩子的饮食结构要逐步转变，一日三餐以饭菜为主。一岁的宝宝可以吃的食物非常多，例如：米粉、面包、粥、碎菜、面条、肉汤、肉末、蛋黄泥、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉皆可，鱼、虾、动物的内脏都有较多的营养物质，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋也营养丰富，还注意要给孩子多吃水果和蔬菜。但是芒果、菠萝等容易引起过敏的水果，不要轻易给孩子尝试。以下几种食谱非常适合孩子，如：碎菜牛肉羹、甜糯红豆泥、香酥鱼肉松等都是营养丰富，好消化吸收的。"
王明慧│哈尔滨市传染病医院
2018/10/30收听(43722)
"胃贲门病人的营养食谱，应该包含富含优质蛋白质的食物，比如可以适当地多吃瘦肉、海鱼、虾、蛋奶制品、奶类制品、海参、蚕蛹等食物。这些高蛋白的食物，常常会富含人体所必需的氨基酸和蛋白质等营养成分，对于胃贲门癌病人身体的恢复，非常有好处。吃新鲜蔬菜和水果之类的食物，对胃贲门癌病人的恢复非常必要。在新鲜的蔬菜和水果当中，会富含维生素和微量元素等成分。这些成分也是病人的身体所必需的营养物质，除蛋白质和维生素、微量元素外，主食的摄入也是必要的物质，需要注意当胃贲门部位，仍有癌症病灶时，病人的主食应该以发面的馒头、花卷、面包之类的食物为主，不要吃辛辣、刺激性的食物，也不要吃粗、硬，不容易消化的食物。"
2023/03/23收听(20406)
"手足口病的饮食，一般是没有特殊要求的。如果患者没有饮食的影响，是可以正常进食的。手足口病患儿口腔里常有疱疹，伴有口腔溃疡、破溃，这些可以影响患儿食欲，此时，要尽量给孩子刺激性小的、温和的、好消化、又含有丰富维生素、有营养的流食。要保证患儿每天摄入的营养物质，能够满足机体的代谢需要。患儿吃完饭后，要进行口腔护理，用清水漱口，不会漱口的较小患儿，家长要帮助宝宝做好口腔清洁。"
于丽红│哈尔滨市传染病医院
2018/11/05收听(27782)
"脑出血病人的流食，一般建议1天进食2500ml左右，可以根据病人的一般情况每次喂150-300ml，如果病人的身体状态好可以喂到300ml，如果病人的身体状态差可以每次少喂但是可以多喂几次，比如1天喂6次等。对于营养主要是考虑到营养均衡，可以喂鸡蛋、果汁、青菜肉、鸡蛋羹都可以。比如晨起的时候可以给大米粉、玉米粉、玉米油可以加适量的膳食纤维、鱼肉粉，再加点盐打成流食给予病人喂下，大约在300ml左右。4-6个小时之后还可以给病人喂鸡蛋羹250ml，适当的加点盐，大约间隔4-6小时之后还可以给病人喂鸡肉、猪肉、鱼肉一种，一般选择二两再加青菜，加点盐，量控制在300-400ml左右给予病人喂下。如果在两餐之间病人觉得有饥饿感可以给蔬菜汁，如果病人没有糖尿病还可以给西瓜汁、橙汁等。晚上睡觉前可以给病人排骨汤、豆腐，也要适当的加点盐给予病人喂下，首先是要根据病人的体重和病人的一般状况。"
刘月姮│大庆市中医医院
2019/09/02收听(28802)
"孩子长高营养食谱的总体原则是平衡膳食基础上的高蛋白饮食，因为充足和合理的营养素可使生长潜力得到正常的发挥。平衡膳食包括荤菜、素菜合理搭配，粗粮、细粮均衡摄入，可以提供生长所需要的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质，如磷、钙，微量元素，如锌、碘等，这些都是人体生长的基本物质。蛋白质是骨骼和肌肉生长的重要的能量来源，同时又能促进生长激素的分泌，是儿童生长发育的基本要素之一。牛奶、鲜虾、海虾中含有丰富的蛋白质，也有丰富的氨基酸，可以刺激生长激素分泌。建议孩子每晚睡前饮用一杯牛奶，平时多吃海产品和虾类，以及精制的红肉。同时摄入特殊的营养素，比如高密度不饱和脂肪酸、二十二碳烯酸、DHA，也有利于促进孩子身高的增长。"
高永强│郑州大学第三附属医院
2020/09/09收听(24190)
"对于1-2岁宝宝的营养食谱的问题，实际上如果涉及具体的食谱，并没有一个严格的规定或者是要求，因为每个孩子能接受的食物种类是不同的，每个家庭的一些饮食偏好也是不同的，所以并不需要去严格的按照某一个食谱去给孩子提供饮食。只要注意保证孩子一个正常的饮食规律，一般就可以了。对于1-2岁的孩子来说，我们要保证的是孩子每天要有一个正常的三餐，尽量是在成人吃三餐的时间，让孩子和我们一起吃，这样也有利于孩子养成一个良好的饮食习惯。除了正常三餐之外，还要给他增加1-2次的水果或者小点心，同时每天也要保证孩子有350-500ml左右奶制品的摄入，这样才能保证孩子营养的均衡。至于具体的食物种类，我们要注意保证孩子食物的一个多样性，同时要保证营养食物的均衡型，像碳水化合物、脂肪、蛋白质，这些宏量营养素的摄入，我们不能只紧着一种吃，比如说吃很多的肉，其他不吃，这个是不可以的。要注意这些宏量营养素要均衡、合理的给孩子供应。同时要尽量给他提供多种的食物，比如说我们每天要保证谷物，然后蔬菜、水果、肉禽、蛋、奶，包括坚果等等，各种食物都要均衡多样的给孩子吃，这样才能保证孩子正常的营养摄入和生长发育。"
2020/04/16收听(40724)
"鼻饲老人的饮食需要注意营养均衡，避免出现便秘及消化不良等多种问题，可以按照下面的食谱进行调理。第一餐可以从早上7点的时候开始，此时可以给予米糊或者米粉类的食物，同时可以加入蛋末或者菜末，在上午10点的时候可以进行200ml左右的加餐，可加入菜汤或肉末、菜末。在下午1点时可以补充蛋白粉及果汁，下午4点可以吃稀饭、面糊、肉菜末，最后一餐可以晚上8点的时候给予一定量的纯牛奶。平时定时、定量的给予维生素及营养液，这种饮食的主要原则是蔬菜一定要多样化，尤其是有粗纤维的蔬菜，可以避免出现便秘，蛋白质及脂肪的摄入要足够，避免老人出现营养不良的情况。但需要注意，豆制品及牛奶尽量不要多喝，避免因摄入量多导致出现腹胀。"
赵立刚│中国人民解放军火箭军总医院
2020/03/19收听(46160)
胃出血病人的营养食谱，一般建议选用一些软质的流食和营养丰富的食物。胃出血的病人一定要听从专业医生的建议，在出血早期禁食、水，不能吃东西，进食后可能会造成胃出血加重或者有止血后再出血的风险。所以胃出血的病人在进食的时候一定要咨询专业的医生。待病情控制后给予易消化、软质的饮食，比如喝汤类，如小米粥、鱼汤、鸡汤、羊肉汤、燕麦粥、皮蛋瘦肉粥等，也可以喝牛奶、果汁等，还要补充充足的水分。
张勇刚│内蒙古自治区肿瘤医院
2020/09/28收听(29908)
北京东直门医院 刘敏
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太原中心医院 张素美
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中科院肿瘤医院 刘金英
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郑州人民医院 苗萍
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