首都医科大学附属北京友谊医院
皮肤性病科
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白癜风患者一方面可以吃一些黑芝麻、黑豆、黑木耳等有黑色素的食物。另一方面建议患者尽量避免吃一些发物和辛辣等刺激性的食物，这些食物可能会对疾病的恢复造成不利。尽可能吃些新鲜食品，避免吃一些半成品。另外化学染发剂，可能会对皮肤的黑色素细胞造成破坏出现头皮白癜风，也要避免染发。
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"白癜风患者在饮食方面不需要进行严格地禁忌。比较有争议的是维生素C的摄入，很多患者被告知不要吃水果这些维生素C含量丰富的食物。实际上由于白癜风的发病机制里面有氧化应激的作用机制，有些是用维生素C来对白癜风进行治疗的。所以白癜风患者不需要严格地进行饮食禁忌，维C的摄入方面，不用严格不吃水果之类的，正常饮食。但是维生素C含量比较高的食物，像西红柿、苦瓜、猕猴桃、橙子这一类食物、水果不要吃得太多，每天稍微吃一点。另外建议不要酗酒，不要使用美白的产品。"
陈佳│上海市皮肤病医院
2018/05/20收听(30909)
白癜风患者在饮食方面也有建议，建议吃黑芝麻、黑豆、黑木耳有黑色素的食品。另一方面建议患者尽量避免吃发物及刺激性的食物、辛辣的食物，食物会对疾病的恢复造成不利，但是没有深层次的科研证明食物和疾病密切相关，只是凭经验。建议患者尽量避免吃半成品，尽可能吃新鲜食品。半成品比如方便面、火腿肠，还有色素非常重、非常明显的饮料。添加了很多色素、防腐剂等化学品，有可能对体内的色素代谢造成影响甚至破坏。在临床中也发现极少数患者频繁使用染发剂之后出现头皮白癜风。化学染发剂可能会对皮肤的黑色素细胞造成破坏，或者诱发刺激局部皮肤免疫改变，平衡受到破坏，以至于黑色素细胞受到破坏出现白癜风。在日常生活中要避免染发。
杨高云│首都医科大学附属北京友谊医院
2017/07/10收听(82201)
"白癜风在饮食方面主要是要注意尽可能少吃含有维生素C的食物，因为维生素C可以使已经形成的多巴醌还原成多巴，从而中断了黑素的生物的合成，对白癜风治疗中肤色的治疗是有不好的作用的。另外一方面，维生素C还会减少肠道吸收铜离子，还可以降低血中的血清铜、氧化酶的活性，从而影响络氨酸酶的活性。维生素C对于白癜风的治疗，还有白癜风的愈合是有不良的作用，所以饮食禁忌主要是要忌食含维生素C的一些食物，主要是一些水果比如柠檬。"
孙雯雯│北京中医药大学第三附属医院
2017/08/01收听(84982)
关于白癜风的饮食禁忌，不同的专家可能他观点会有所分歧，但是我认为白癜风的患者其实是没有特殊的饮食禁忌的，像民间流传的不能吃水果、不能吃西红柿、不能吃辣椒、不能吃含维生素丰富的水果和蔬菜等，在科学上是没有依据的。所以白癜风的患者在治疗期间，尤其是中医中药的治疗期间，建议患者要忌食辛辣、不要喝酒，对于饮食方面，保持饮食的均衡状态就可以了。要注意膳食营养的合理搭配，对每一种食物都要做到合理的摄入就可以了，也没有必要这个也不吃，那个也不吃，反而导致了身体的营养状况的不良，对皮肤的恢复也没有好处。当然了，像我在临床上见到有的患者他喜欢吃橘子，一次要吃掉一斤到两斤的橘子，这种饮食是绝对不可取的。还有一点，我一般会建议患者要避免服用维生素C的药片以及保健品，还有像含有褪黑素成分的保健品也不要去服用，其他的在饮食方面是没有特殊的禁忌的。
李建红│北京中医药大学东直门医院
2017/09/12收听(30210)
"从西医的角度讲，白癜风患者饮食不需要特别的去注意，但是从临床上还是有一定的要求的，比如饮酒的问题。不仅是白癜风，其它很多疾病也都是尽量不要喝酒，白癜风的患者也是如此。除了酒以外，刺激性的一些食物，比如辣椒、生葱、生蒜也不要吃得太多，吃多了可能会对白癜风也有一定的影响。因为也没有特别充足的科学证据，所以对白癜风患者的饮食并不做特别的严格的要求，注意不要饮酒，少吃刺激性的食物就可以。"
吕世超│中国人民解放军第306医院
2018/07/06收听(74279)
"白癜风是一种常见的局限性或者是泛发性的皮肤脱失性的疾病，是由皮肤或者毛囊功能性的黑色素细胞减少或者是丧失引起的，传统的中医里白癜风也称为白癜、白驳病、斑驳等。主要表现是局限性的或者是犯发片状的色素脱失，成年人和儿童均可有发生，因发病机制基本上不明确。所以在发病机制不明确的情况下，只是影响患者的容貌，而不影响身体的健康，在吃的方面没有任何的禁忌。"
张鹤│成都市第六人民医院
2018/04/28收听(32079)
白癜风患者的饮食禁忌并不多，该病与维生素C的关系并不紧密，所以患者每天可以适量进食水果，喝西红... 黄莉明│中国医学科学院皮肤病医院 2018/04/17播放(90768)
白癜风患者的饮食禁忌并不多，该病与维生素C的关系并不紧密，所以患者每天可以适量进食水果，喝西红...
黄莉明│中国医学科学院皮肤病医院
2018/04/17播放(90768)
白癜风的禁忌，白癜风一旦罹患后就难以摆脱，因此，白癜风治疗起来非常困难，但在生活中可相应注意。... 魏国│山东大学第二医院 2019/10/14播放(66793)
白癜风的禁忌，白癜风一旦罹患后就难以摆脱，因此，白癜风治疗起来非常困难，但在生活中可相应注意。...
魏国│山东大学第二医院
2019/10/14播放(66793)
白癜风属于慢性皮肤病，主要表现为皮肤黏膜出现片状白斑，甚至沿肢体一侧分布带状皮损。其属于后天获... 季素珍│北京大学第一医院 2023/03/23播放(91779)
白癜风属于慢性皮肤病，主要表现为皮肤黏膜出现片状白斑，甚至沿肢体一侧分布带状皮损。其属于后天获...
季素珍│北京大学第一医院
2023/03/23播放(91779)
"白癜风在临床上应该从饮食上引起注意。如果在白斑的发展阶段，患者尽量不要喝酒和食用辛辣、刺激性食物，也尽量少吃含维生素C比较多的东西，适当吃黑色食品。所以，在白癜风的饮食上，建议以下几点：部分患者对吃海鲜的东西，容易导致白癜风的发展，也需要忌口。平时可以多吃黑米、黑豆、黑芝麻，含有黑色素类的食物，对白癜风还是有好处的。除了饮食方面，平时要注意白斑部位，尽量不要受外伤，保持良好的心情。所以，出现白癜风以后，尽量早期诊治。"
刘洪君│沈阳市中西医结合医院
2018/12/18收听(64653)
"白癜风不可以吃鱼、虾、蟹等海鲜产品。另外牛肉、狗肉、羊肉、白酒、生葱、姜、蒜、辣椒等都尽量不要吃。夏季的水果比较多，许多患者不爱吃饭，往往以水果代替。但是对于白癜风的患者，西红柿、樱桃、杨梅等尽量少吃，因为这些食物含有维生素C。维生素C可以阻断黑色素的合成，从而加重病情。另外白癜风的患者应该多吃含铜或者富含酪氨酸的食物，比如瘦肉，动物的肝脏，新鲜的豆类，花生、黑芝麻、葡萄干、坚果等等。"
2019/01/26收听(42003)
白癜风患者基本不需要禁食，主要禁止饮酒及吃辛辣食物。对于海鲜、牛、羊、肉，还有含维生素C丰富水... 罗光浦│南方医科大学皮肤病医院 2020/07/13播放(62974)
白癜风患者基本不需要禁食，主要禁止饮酒及吃辛辣食物。对于海鲜、牛、羊、肉，还有含维生素C丰富水...
罗光浦│南方医科大学皮肤病医院
2020/07/13播放(62974)
白癜风的发病，是由于自身免疫机制导致表皮基底层，黑色素细胞被破坏，从而引起黑色素的合成障碍，因此临床上出现白色的斑片。它的发病的核心因素在于黑色素细胞的破坏，过去有一些观点认为，白癜风的患者不能吃含维生素C高的食物，因为维生素C，它作为还原剂，能够抑制酪氨酸酶的活性，抑制黑色素的合成，但是维生素C它影响的只是黑色素的合成，并不影响黑素细胞，也不会导致黑素细胞的破坏。所以，白癜风的患者，在饮食上没有绝对的限制，它的关键在于如何去恢复黑素细胞的数量。
蔡丽敏│哈尔滨医科大学附属第一医院
2018/10/30收听(315)
"关于白癜风饮食的注意事项，我们要讲究，但是不能限制。如果太限制饮食，病人吃的太单一，反而对他全身的机能维持不太有利。在饮食上面，特别在急性期、进展期，尽量不要喝酒、吃羊肉、辣椒、火锅、麻辣烫等。水果方面可以吃其他的水果，甜橙、柠檬、猕猴桃、西红柿等含有维生素C比较高的水果尽量少吃。可以尽量吃颜色比较深的东西，比如黑芝麻、黑豆等都是可以的。"
白彦萍│中日友好医院
2019/08/21收听(52794)
"白癜风不可以吃鱼、虾、蟹等海鲜食物，另外牛肉、狗肉、羊肉、白酒、生葱、姜、蒜、辣椒等都不可以吃。夏季水果非常多，许多患者不爱吃饭，往往以水果代替，但是对于白癜风患者，西红柿、樱桃、杨梅等尽量要少吃。因为这些食物含有维生素C，维生素C可以阻断黑色素的合成，从而加重病情。另外，白癜风患者应该多吃一些含铜及富含酪氨酸的食物，比如瘦肉、动物内脏、新鲜蔬菜、豆类、花生、黑芝麻、葡萄干、硬果类（如核桃）等。要忌食富含维生素C的食物，不吃或少吃过辣、过酸的食物，不要吸烟饮酒。白癜风患者的饮食不要片面，要荤素搭配、粗细结合才有利于白癜风的恢复。"
于雷│松原市中医院
2018/06/19收听(15898)
"对于白癜风病人的饮食方面，其实没有什么特别注意的地方。只要是健康的饮食，没有偏食的习惯就很好。对于白癜风正在治疗阶段的病人，尽量注意一些辛辣刺激类的食品，特别是海鲜、鱼虾、油炸食品，以及还有维生素C含量丰富的食品，尽量少吃或者是不吃，但是对于一些色素含量高的一些食品，从中医的角度来说还是可以吃的，比如像桑椹、熟地、黑豆、黑芝麻等等，适当的吃一点的。"
许光仓│镇江市中医院
2018/07/23收听(49185)
"白癜风临床上从饮食上应该注意下，就是如果白斑在发展期患者尽量不要喝酒，一些辛辣的食物也尽量少吃，维C类这一类东西不要多吃，适当的吃是可以的，所以白癜风从饮食上，建议注意这几点就可以了。还有部分患者对吃海鲜类的东西容易产生白癜风的发展，这也需要忌口，饮食上可以多吃些黑米、黑豆、黑芝麻，含一些黑色素类的食物对白癜风还是有好处。除了饮食方面，平时还要注意白斑部位尽量避免受外伤，患者要有良好的心情等。所以出现白癜风以后，建议尽早的去治疗。"
牛国伟│揭阳市榕城区人民医院
2018/06/04收听(99234)
"白癜风是一种病因比较复杂的皮肤疾病，与自身免疫有一定的关系。在饮食方面并没有明确的食谱要求，主要是平时注意均衡营养，有助于提高机体免疫力的食物都可以吃，比如可以吃豆类、奶类、蛋类、肉类等含蛋白丰富的食物；也可以多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，比如西红柿、草莓、芒果、猕猴桃等等，有助于皮肤细胞的代谢；同时需要注意避免吃油腻或辛辣刺激的食物，也不要吃蓝莓或者梨，因为这些食物当中含有一定的氢醌，能够促进黑色素细胞脱色，有可能会加重白癜风的症状；还要注意避免吃容易引起过敏的食物，比如鱼、虾、花生等等。"
郭春芳│沈阳市中西医结合医院
2019/06/14收听(98345)
"白癜风是后天黑色素细胞减少或者脱失引起的一种色素减退性皮肤病，至于何种原因引起的黑色素细胞减少，目前还不是很明确。对于白癜风患者，建议平日里可以多吃富含酪氨酸、锌、铁等物质的食物，如瘦肉、蛋、各种动物内脏、牛奶、丝瓜、茄子、胡萝卜等新鲜蔬菜。白癜风不会像过敏性疾病那样有很多限制，对于辛辣、刺激食物，海鲜、牛、羊、肉等发性食物没有忌口。当然，这些辛辣、刺激食物还是少吃，毕竟会诱发很多其他皮肤病，比如荨麻疹或者痤疮等。"
张慧娟│沈阳市中西医结合医院
2020/07/28收听(64637)
"白癜风是一种常见的后天色素脱失性的皮肤黏膜病变，在我国人群发病率大约为0.1%到2%，通常没有性别的差异。它的发病因素目前还不清楚，通常有自身免疫、遗传、神经学说、黑素细胞自毁学说、还有一些与精神因素有关，在起病的过程中出现精神创伤、过度劳累、过度焦虑这些相关，还有与角质形成细胞功能的异常以及一些酪氨酸和铜离子相对缺乏学说有一定的关系。所以饮食跟白癜风的关系并没有明确的相关性，因此它的食物也没有明显的禁忌。"
宋艳丽│中国中医科学院西苑医院
2017/07/13收听(97281)
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