首都医科大学北京妇产医院
计划生育科
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哺乳期可以吃烤肉，在哺乳期的饮食上主张尽量吃蛋白质含量较丰富的食物，如肉类。有时患者经常吃煮、炖的肉类，自感口味较差，可能想吃烤肉。烤肉的蛋白质比较丰富，而且口味较好，因此在哺乳期可以吃烤肉。
但要注意烤肉的方式、方法，如电烤肉，并不会因烤的方式不同而出现不健康的物质，电烤肉还能保证肉类的蛋白质含量。但是要注意适量摄入烤肉，避免过量，因为过多的蛋白质摄入可能会影响消化功能。
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"哺乳期吃完烤肉能喂奶吗，当然能喂奶。在哺乳期吃烤肉，烤肉是一种非常能够促进食欲的食品，适当的吃烤肉可以增加优质蛋白质、矿物质、维生素等营养物质的摄入。但是在哺乳期间不建议多吃烤肉，因为烧烤的食物比较油腻、内火偏重，如果吃多了容易导致消化系统的问题。烤肉外面的比较焦，如果没有烤透，有可能会引起的寄生虫病，导致对健康的影响，另外，烧烤的物质过多以后，里面的炭化食物会引起一些致癌性，对于身体的健康不利。但是烤肉的营养物质，其中的不良因素不会通过乳汁传递给孩子，它提供的主要是蛋白、脂肪、矿物质和维生素，所以在哺乳期可以适当的吃一些烧烤、烤肉等食物，不影响乳汁的分泌，也不会改变乳汁的营养成分，所以哺乳期吃完烤肉是完全可以喂奶的。"
王少为│北京医院
2020/06/08收听(87250)
"烤肉新鲜味美，很多孕妇都在孕期想吃一些烤肉。如果在怀孕期间偶尔吃一次，量也不大，问题是不大的，但是多次大量的食用烧烤食品，对身体有严重的损害。首先烧烤的油烟有致癌作用，还有就是烧烤的时候，有可能烤不熟会造成寄生虫的寄生，容易造成腹泻和胎儿发育异常，而且长时间吃烧烤会形成一种致癌物质，对孕妈妈和宝宝都不好。所以孕期尽量吃容易消化的食物，烹饪的方法要以安全、不损失食物的营养为主，像一些半生不熟的烤、烧、涮，这些都尽量少吃，以减少微生物和寄生虫的摄入。要多喝温开水，多吃新鲜的水果蔬菜，低钠、低糖饮食，所以孕期我们不建议多吃烧烤。"
于荣│首都医科大学宣武医院
2020/03/25收听(78520)
"吃烤肉容易让身体变胖，原因如下：1、烤肉当中含有丰富的油脂，而1g脂肪能够产生9千卡的热量，烤肉作为一种高能量的食物，如果吃的过多会造成能量蓄积而引起肥胖。2、烤肉的味道非常鲜美，很容易刺激食欲的提高，进而会摄入更多的烤肉和其它食物，进一步加重过多能量的蓄积而造成发生肥胖的风险增加。3、烤肉当中还含有丰富的蛋白质，而1g蛋白质也是能够产生4千卡的热量，吃烤肉过多会引起能量的进一步超标摄入，引起肥胖的高发。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/18收听(29992)
"孕妇是可以谨慎、适量吃烤肉的，烤肉时最大的食物中毒危险来自于生的和没烤熟的肉，因为其中可能寄生有大肠杆菌、沙门氏菌以及弯曲杆菌。怀孕时，孕妇的身体免疫系统功能不像平常那样好，因此更容易被所有导致食物中毒的细菌感染，也更容易患病。不过，虽然这些细菌可能使准妈妈感染严重的疾病，但却不会通过胎盘直接影响到宝宝。所以从营养学的角度来看，孕妇是可以谨慎、适量吃烤肉的。孕妇吃烤肉要注意以下事项：一、将生肉和熟肉用不同的容器分开盛放，熟食绝对不能放在盛放过生肉的盘子或台面上。二、要等到木炭烧红，表面覆盖一层碳灰时再开始烧烤食物，确保冷冻食物在烧烤前要完全解冻。三、烧烤时，炭火的温度要达到70℃，而且至少要烤两分钟。四、不要以为肉表面烤焦了里面就一定完全烤熟，要确保肉没有夹生的红心，并把肉汁都烤干。所以孕妇可以谨慎、适量的吃烤肉。"
范阿童│盘锦市中心医院
2018/09/05收听(14736)
痛风患者在急性发作期时不建议吃烤肉，因为烤肉会产生一些对人体有害的物质。食用牛肉、羊肉、猪肉、... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/11/27播放(75808)
痛风患者在急性发作期时不建议吃烤肉，因为烤肉会产生一些对人体有害的物质。食用牛肉、羊肉、猪肉、...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/11/27播放(75808)
拔牙不可以吃烤肉，原因如下：1、烤肉质地较硬，粗糙的边缘容易摩擦创口，造成血凝块脱落，有时会损伤软组织引起疼痛。2、烤肉纤维较粗，需用力咀嚼，拔牙一侧不能进食，另一侧咀嚼时可加重咬合负担，造成咀嚼肌群痉挛或强直。3、烤肉未完全熟透时，不利于消化和吸收，可能会引发呕吐或腹泻，妨碍创口愈合。4、烤肉表面涂擦的辣椒、食盐等，可刺激唾液腺大量分泌，不利于血凝块聚集，可能会引发创口出血不止，出现细菌感染，有形成干槽症的危险。
王惠│济南市中医医院
2021/05/05收听(33520)
吃烤肉究竟会不会变胖，一定要具体问题具体分析。因为导致身体变胖最根本的因素，并不是跟我们是否吃... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/13播放(33961)
吃烤肉究竟会不会变胖，一定要具体问题具体分析。因为导致身体变胖最根本的因素，并不是跟我们是否吃...
2023/03/13播放(33961)
血糖高可以吃烤肉。烤肉主要是蛋白质和脂肪，对血糖基本没有影响。需要胰岛素的量，蛋白质是淀粉的一... 宁志伟│首都医科大学附属北京朝阳医院 2023/03/28播放(36557)
血糖高可以吃烤肉。烤肉主要是蛋白质和脂肪，对血糖基本没有影响。需要胰岛素的量，蛋白质是淀粉的一...
宁志伟│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/03/28播放(36557)
"孕妇可以吃烤肉，因为烤肉含有丰富的蛋白质，适量的吃瘦肉可以增强抵抗力，还可以促进宝宝发育。但是最好把肉烤熟，如果烤肉没有完全成熟，容易有寄生虫，会影响宝宝发育。怀孕期间最好饮食多样化，可以预防孕期缺乏微量元素、维生素等。建议最好吃豆制品、蛋类等食物，可以补充蛋白质。也需要多吃新鲜的蔬菜、水果，可以预防孕期便秘。如果孕期经常便秘会引起痔疮，最好适当活动。同时，建议定期B超检查看宝宝的发育情况，孕期最好不要吃辛辣、刺激的食物。"
胡春杰│哈尔滨医科大学附属第四医院
2019/06/13收听(86178)
坐月子可以适量吃烤肉，但是不建议长期、大量吃，也不要一次性吃太多，要注意选用新鲜、干净的食材。... 鹿志霞│济南市中西医结合医院 2024/04/29播放(49984)
坐月子可以适量吃烤肉，但是不建议长期、大量吃，也不要一次性吃太多，要注意选用新鲜、干净的食材。...
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2024/04/29播放(49984)
"吃烤肉不会让我们长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，多余的热量才以脂肪的形式储存在体内带来肥胖。烤肉里面含有很多脂肪，同时也含有动物的蛋白，适量吃有利于营养，不会让我们的热量超标。更何况我们不是长期吃烤肉，每天都吃烤肉。另外，其他饮食适当注意，吃完烤肉以后适度的锻炼、消耗热量，不会因为吃烤肉带来肥胖。但是肥胖、超重的朋友在减肥期间尽量不要吃烤肉，同时其他高脂的肉类也应该尽量避免，比如肥肉、动物内脏。除了烧烤，还有麻辣烫，也尽量应该远离。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/11/03收听(66770)
"孕妇不可以吃烤肉，因为烤肉不能完全烤熟，肉中寄生的大量病原微生物不能彻底杀死，容易影响胎儿发育。另外，吃烤肉还容易引起上火等症状，烧烤卫生不好容易引起腹泻。孕期最好多吃蔬菜、水果、瘦肉、鸡蛋，建议最好在家里自己做，比较安全。建议注意休息，最好定期产检，看看胎儿发育情况。建议多吃温性水果，比如苹果、桃子、樱桃等，可以补充维生素，还可以预防孕期便秘。孕期最好不要长期卧床，容易引起便秘，长时间便秘容易引起流产，最好合理调理。"
朱海燕│济南市中西医结合医院
2019/06/05收听(12376)
孕妇不建议吃烤肉，因为烤肉在烤制的过程当中，有些已经熟透甚至烧焦，有的部位还是半生不熟的。在这种情况下吃烤肉，一方面烤肉的营养价值会比普通的煮肉营养价值低。另一方面，如果吃了不熟的肉，有可能孕妇会出现胃肠道的反应，比如恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状，所以医生建议孕妇尽量不要吃烤肉。而且肉在烤制的过程当中，甚至还会产生一些致癌的物质，长期吃对身体不好。在烤肉的过程当中，还会加入许多的佐料和添加剂，这些物质也建议孕妇不要吃。
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/08/27收听(69402)
一般不建议痛风患者食用烤肉，因为痛风是由高尿酸血症所引起的一种晶体性关节炎，所以需要限制饮食中... 刘爱华│北京医院 2023/09/08播放(74670)
一般不建议痛风患者食用烤肉，因为痛风是由高尿酸血症所引起的一种晶体性关节炎，所以需要限制饮食中...
刘爱华│北京医院
2023/09/08播放(74670)
"怀孕初期不建议吃烤肉。烤肉是一种不健康的饮食，在烧烤过程中，有可能会产生致癌的物质，对于胎儿及孕妇均是有影响的。如果只是偶尔吃一次烤肉，应该影响不大。特别是早孕期间，妊娠反应比较严重，如果吃烤肉，有可能加重早孕反应，建议早孕期间不要吃烤肉。另外，肉类当中含有很多寄生虫或者细菌，如果烤肉没有烤熟，孕妇吃了会容易感染寄生虫或者细菌，对母体和胎儿都是有影响的，所以，怀孕初期不要吃烤肉。"
高会影│保定市第二中心医院
2018/11/20收听(86442)
"孕妇可以吃自助烤肉，但不能经常或过量进食。烧烤类食物在加工的过程中会产生比较高的饱和脂肪酸，脂肪酸摄入人体以后会影响血脂代谢，容易引起高脂血症及动脉粥样硬化性心脏病，一般不建议过量进食。烧烤类食物中一般都会加入比较多的调味品，尤其是辛辣味道的调味品比较多，过多进食会影响孕妇胃肠道的健康状态，也容易影响宝宝的发育。烧烤食物在烹调的过程中会产生有害的化学物质，不利于宝宝发育。建议怀孕期间的女性偶尔吃一吃自助烤肉即可，不要经常或过量进食。"
2019/06/11收听(32200)
"女性在怀孕期间偶尔吃一次烤肉自助餐，这个是可以的，并没有什么明显的影响，只不过不要频繁食用。因为本身烤肉不属于非常健康的食物，在烧烤的过程中有可能会引起局部的烤焦，在烤焦的成分中含有致癌物苯并芘，如果偶尔吃一次，并不会对身体健康产生明显影响。但是如果习惯性经常吃这个，对于胎儿发育以及孕妇的身体健康是没有很大的好处的。所以在怀孕期间饮食上还需注意营养均衡、荤素搭配、健康饮食，这样才能保证胎儿的营养供给，保证胎儿的健康发育。"
2019/06/14收听(31008)
"备孕期间可以吃烤肉，只不过最好不要多吃，因为毕竟烤肉不容易消化。如果在备孕期间出现了消化不良的症状，临床需要用药物给予相应的治疗，避免怀孕后对胚胎造成相应的影响，适当的吃就可以了，不会造成影响。另外，在备孕期间可以吃叶酸片，主要是预防胎儿神经管畸形，在饮食上也要加强营养，主要是为了优生优育。建议在日常生活中多吃含有蛋白质的食物，多吃坚果类并且多吃新鲜的水果和蔬菜，更有利于健康。如果烤肉吃多了还容易引起上火的现象，比如会出现喉咙的发炎等，所以备孕期间可以吃烤肉，但是不能多吃，适量的吃就可以了。"
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2020/01/20收听(91590)
"建议胃溃疡的病人尽量少吃或者不吃烤肉，而且饮食要注意清淡、易消化。烤肉含有烤焦的成分，可能会含有致癌物或者对胃黏膜具有刺激性的物质，不利于胃溃疡的恢复。胃溃疡的病人如果特别想吃烤肉，一定不要空腹使用，每次使用的量不要太大。烹制方式千万不要过于油腻，不要用太多具有辛辣刺激性的调味品。尽量不要在吃烤肉的时候过量饮酒、吸烟以及其它刺激性食物、寒凉性食物的摄入，胃溃疡的病人不建议吃烤肉，以清淡、易消化的饮食为主。"
张强│山东省立第三医院
2020/02/25收听(83014)
"在怀孕的过程当中，不建议吃烤肉或者偶尔少吃烤肉，在烤制的过程当中会让营养物质破坏，如果烤的时间太短，容易导致消毒不好，不能够杀灭肉中的弓形虫，会容易增加胎儿感染的几率。在烤肉的过程当中还会加入调味品，这些调味品会容易影响到胎儿健康的生长，容易导致胎儿发生畸形，或者影响到胎儿神经系统的发育。在怀孕期间，建议多吃新鲜的食物，可以吃新鲜的肉食，自己进行加工，营养丰富。"
王建英│宿迁市人民医院
2019/07/01收听(53362)
湖北省中西医结合医院 温暖
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