糖尿病患者在血糖正常范围内，可以食用少量人参果。人参果的含糖量大约在18%-20%左右，属于中含糖量水果，含糖量稍微比较高。建议患者在两餐之间食用人参果，每次吃半个左右。糖尿病患者如果血糖控制不好，不建议吃水果，可吃一些不升高血糖的食物，如黄瓜、西红柿。
在血糖控制好的情况下，除了可以吃人参果以外，还可以吃苹果、梨、草莓、猕猴桃、百香果、西瓜、橘子、橙子等，一般在两餐之间，不要随餐就吃，以免引起血糖波动。吃的量为小苹果、小梨、小橘子、小橙子，可以吃一个，大的水果吃半个，人参果吃半个即可。糖尿病患者吃水果的原则是食用以后血糖不能波动太大，如果血糖波动大，提示吃的水果不合适。如果食用后血糖没有多少变化，就是合适的，可以吃的前提是糖尿病患者血糖要基本控制在相对正常范围内。
