胆囊炎的患者可以喝牛奶，但建议不要多喝，建议要喝低脂或者脱脂的牛奶，所以喝牛奶前一定要先看一下牛奶的成分、含量。主要是看里面的脂肪的含量是否过高，若是脂肪含量过高的牛奶建议不要喝。
此外，不建议胆囊炎患者喝一些鲜牛奶，比如一些鲜榨的牛奶。因为此类牛奶通常脂肪的含量无法确定，而且某些情况下，没有经过相应杀菌还有一些病菌，所以不建议喝。
另外，胆囊炎患者若出现急性发作的情况也不建议喝牛奶，因为急性发作的情况下，摄入食物容易导致症状进一步加重、无法缓解。
因此，胆囊炎患者可以喝一些牛奶，但不要喝太多。胆囊炎患者平时的饮食主要是以均衡的饮食为主，多吃一些新鲜的蔬菜、水果；主要是要限制一些低脂肪、低胆固醇的饮食，特别是一些油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，以及戒烟、戒酒。
胆囊炎的患者平时还有一个注意事项，即饮食不要吃太饱，每顿大概7-8分饱，且3餐要定时、定量。
