奥美拉唑的治疗对于胰腺炎有一定作用，奥美拉唑属于质子泵的抑制剂，用于抑制胃酸的分泌，能够有效减少胃酸增加。
因为在胰腺炎的情况下，如果胃酸大量分泌，容易刺激胰腺，出现分泌功能的增强，特别是外分泌的功能。针对急性胰腺炎，如果胰腺分泌增强，会增加胰腺炎的严重性，所以在胰腺炎发病期间需要使用抑酸药物，如奥美拉唑。
另外，胰腺炎期间需要禁食。禁食的情况下，同样也需要抑制胃酸分泌，因为如果不抑制胃酸，容易导致胃部的黏膜损伤，甚至出现胃部的溃疡、应激性溃疡的改变。所以在胰腺炎禁食、禁饮的情况下，也需要使用抑制胃酸的药物对症处理。
针对慢性胰腺炎，一般不需要使用奥美拉唑，但如果针对外分泌功能不全的情况下，需要使用胰酶制剂进行补充。但同时因为胃酸会对胰酶制剂进行破坏，所以同样也要服用奥美拉唑，来增强胰酶制剂的功效，所以具体要看胰腺炎的情况而定。
