进食甜食过多和糖尿病不是肯定的因果关系。糖尿病主要是因为胰岛功能出现问题，1型糖尿病是胰岛功能绝对缺乏，终身需要胰岛素治疗。2型糖尿病往往是胰岛功能相对缺乏，或者存在胰岛素抵抗，或胰岛素分泌较多，但是质量不好无法降糖。这两种情况是糖尿病的发病原因，胰岛分泌胰岛素这一重要环节出现问题。甜食吃的多，如糖、碳水类化合物进食过多，年轻人爱喝的碳酸饮料，比如可乐、雪碧，都属于甜的东西。这类东西进食较多会增加胰腺负担，需要更多的胰岛素控制血糖，无形中增加胰腺功能。

随着年龄增长胰腺功能在逐渐退化，我国现在已经跻身为发病率世界第一的糖尿病大国。遗传背景无法选择，在这种情况下如果一直增加胰腺负担，糖尿病的发病或者发病几率就会增加。适当减糖、减少甜类物质摄入，就会减轻胰腺损伤或者胰腺负担，降低糖尿病的发病率。从这点上认为进食过多甜食，糖尿病的风险就会增加，但不是绝对的因果关系。