听神经瘤属于颅内良性肿瘤，不存在特殊食物能够控制肿瘤的生长。患者在进行听神经瘤手术后，尤其较大的听神经瘤手术后，可能会由于后组颅神经水肿等而出现饮水呛咳、吞咽困难等症状。此时患者应以静脉营养或留置鼻胃管进行鼻饲流食为主，也可以鼻饲临床上较为常用的胃肠营养液，从而改善患者的营养状况。一定待患者的吞咽困难、饮水呛咳等症状得到明显改善后，再恢复正常的饮食。
此时患者可以先进食细软食物，若无明显呛咳及吞咽困难症状，可以逐渐过渡到半流食与普食。并且在饮食过程中，患者需要注意避免由于吞咽困难、饮水呛咳而造成的误吸，若处理不当，甚至可能会引起窒息，严重时可危及患者生命。而在患者吞咽功能完全恢复前，建议尽量减少香蕉等软质食物的食用，否则可能会将气道完全堵塞，对于吞咽困难的患者可能存在窒息的风险。
