食物中毒以后，如果得到有效的应急措施，可以挽救患者的生命，因此在日常生活中应该关注食物中毒急救知识，具体如下：
1、首先要将可疑食物排出体外，减少人体对毒素的吸收，如患者通常是在进食后出现恶心、呕吐，伴有腹痛、腹泻，实际上都是人体自然的一种排除毒素方法。如果患者没有恶心、呕吐、腹泻表现，在2-3个小时之内，也可以采取催吐的方法，尽量吐出进入胃中的食物，一般可以刺激咽部，用手指头或者用其他的物品；
2、在医院可以给予洗胃，也可以给予通便的药物，促进食物的排出、排泄；
3、如果毒素已经进入血液，应当给予相应的解药，或者是综合的药物，必要的时候可能要考虑给予透析、血滤等治疗方法。
怀疑食物中毒，应该尽快到医院就诊，以免延误病情。
