糖尿病患者不建议进食油条，因为油条制作过程中会使用食用油，成品会含有较多脂肪，而脂肪在相同重量情况下，所产生的能量是碳水化合物或蛋白质的2倍，即使摄入少量脂肪，也会给身体提供较多热量，易造成糖尿病患者每日饮食热量摄入超标，从而会引起血糖波动。

糖尿病患者可适当进食少量油条，但需将产生的热量计算进入当天食物摄入的能量总量中，尽可能保证热量不会超标，否则会导致血糖波动。因此建议糖尿病患者尽量不要进食油条，可减少对血糖的影响。对于油炸的其他食物，糖尿病患者同样需严格控制摄入量，或尽量不进食。