葡萄干主要的营养成分是糖分、蛋白、维生素、矿物质等，葡萄干对心脏的好处，有保护血管、抗氧化、提供能量、减轻心脏负担等，具体如下：
1、提供能量：葡萄干的含糖量比较高，能够为机体提供能量，适当摄入葡萄干并辅以运动对提高高密度脂蛋白有好处；
2、减少心脏危险因素和保护血管：另外葡萄干富含维生素，包括B族和维生素C，不仅有助于减少心脏的危险因素，如同型半胱氨酸，同时对心脏的血管有保护作用；
3、减少心律失常：葡萄干还富含各种矿物质，包括钙、磷、钾等，尤其钾含量比较高。而钾含量与高血压和心律失常的发生有显著相关性，如低钾饮食同时配以高钠饮食的时候患者特别容易得高血压。另外低钾血症的时候，患者特别容易出现各种各样的心律失常。
因此葡萄干所含有的能量、维生素和矿物质对心脏会起到以上各方面的作用，包括调血脂、抗氧化、减少心律失常、保护血管内皮等。
