对于肺癌晚期患者,通常建议进食高能量、低脂肪、高蛋白的饮食。由于肿瘤长期的消耗,不停在体内生长,肺癌患者可能会由于上述因素,导致体内的营养物质流失严重,出现营养不良,甚至恶液质的状态。特别是晚期肺癌患者,由于存在全身的肿瘤负荷过重,肿瘤消耗过大的情况,通常存在低蛋白血症,营养状况比较差。因此主张补充蛋白饮食,比如可以吃煮鸡蛋,特别是鸡蛋当中的蛋白,或者进食鸡蛋羹,均为良好的选择。
但是烹饪方法上,主张尽量避免油炸食物,避免辛辣刺激、过咸、过凉的食物。比如鸡蛋的烹饪方法中,鼓励蒸和煮,但是不建议进行油炸,或者大量用油进行烹饪,以免脂肪类摄入过多,对患者的消化系统功能产生一定负担。而晚期肺癌患者,由于氧气和氧分子的摄入及交换出现障碍,消化道黏膜在长期时间内,都处于低氧情况下运行,如果再加上高脂肪类的饮食,增加消化道的负担,很可能会引发消化不良的症状,不利于营养物质的吸收,还可能会导致腹泻。
因此主张高能量、高蛋白、低脂肪、低油的饮食,可以使患者储存足够的体力,与疾病做斗争。