多数患者希望通过饮食就能控制血糖，但实际上没有任何食物可以起到特别强的降血糖效果，所以并不存在所谓的降血糖食物。因为任何食物都含有一定热量，这些热量会导致血糖升高明显。不同食物种类，对血糖影响程度是不同。有些升糖指数比较高或含有热量高的食物，升糖比较明显。
但也有食物含糖量比较少，升糖指数比较低，对血糖影响相对比较小。有食物确实对血糖影响小，而且在服用时还会引起血糖轻微下降，如燕麦、南瓜、洋葱、大蒜、黑木耳、魔芋、苦瓜、黄鳝、黑芝麻、黄瓜，这一部分食物是有一定的降血糖作用，但是没有药物降血糖效果明显，只能作为治疗的辅助使用。
