哈尔滨医科大学附属第一医院
口腔颌面外科
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拔牙后可以吃豆腐,但建议尽量吃温、凉、软的豆腐,避免造成拔牙后出血,以及影响创口愈合。因为豆腐中含有丰富的植物蛋白,以及维生素、微量元素。而进行拔牙手术后,患者通常均需加强营养,才能促进创口愈合,所以拔牙后吃豆腐是比较好的选择。豆腐本身较软,但在制作过程中,应避免将豆腐做得很热,或采用油炸等其他方法使其变硬。
通常情况下,拔牙后24小时内,患者的口腔内会有出血现象。虽然可能医生已经在拔牙创口上放置小棉球或小纱布,并让患者使劲咬住,半小时后已经初步止血,但如果此时吃热豆腐,豆腐的温度很难快速降低,会使口腔内的温度迅速升高,造成拔牙创口的再次出血。另外,如果将豆腐进行油炸,或使用其他方法使其变硬,可能会损伤拔牙窝内刚形成的血凝块,使血凝块发生破损或脱落,导致拔牙窝被口腔内的细菌感染,从而引起干槽症,导致拔牙窝不能正常愈合。
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痛风和高尿酸血症的治疗,饮食治疗是非常重要的手段,在食物治疗中将食物分成以下三大类:... 刘爱华│北京医院 2019/12/03播放(70949)
痛风和高尿酸血症的治疗,饮食治疗是非常重要的手段,在食物治疗中将食物分成以下三大类:...
刘爱华│北京医院
2019/12/03播放(70949)
"有个说法就是豆腐是高嘌呤的饮食,痛风都是因为嘌呤高才会引起高尿酸血症,然后诱发痛风。但是,目前有研究已经证实,豆腐有促尿酸排泄的作用,就说尿酸可以随尿排出去。建议在急性期暂时不要吃豆腐,但是当关节不痛了、炎症控制住以后,可以适量的吃一点豆腐。1周吃1、2顿,每顿吃一小块。所以建议适当吃点豆腐。"
梁慧英│中山市人民医院
2018/05/08收听(90022)
"怀孕可以吃豆腐。豆腐营养丰富,素有植物肉之称,是孕妇补充营养的重要食物来源,也是素食孕妇的最佳食品。豆腐中钙及维生素K的含量较高,是孕妇怀孕期间必备的健康食品之一。豆腐中的优质蛋白质,不仅可以满足孕妇自身的生理需要,还能促进胎儿的脑细胞增殖,有助于胎儿智力的正常发育。豆腐中含有多种矿物质,孕妇适当吃些可增加营养、补充体力,常吃豆腐还有去火的作用,因上火而经常便秘的孕妇可常吃。豆腐软绵适口,其中含有的蛋白质利于消化吸收,豆腐还有提振食欲的作用,凉拌或炒食均可。脾胃虚寒、腹泻的孕妇不宜食用;不宜过量食用豆腐,否则会导致碘缺乏;忌与茭白同吃,否则会形成结石。"
王刚│河北省中医院
2018/08/20收听(93938)
高血压患者可以吃豆腐, 李帮清│北京大学人民医院 2021/07/13播放(97212)
李帮清│北京大学人民医院
2021/07/13播放(97212)
"孕妇可以吃豆腐,豆腐中含有高蛋白、低脂肪,所以孕妇适量的吃一些豆腐是有好处的,可以补充蛋白质等营养物质,还可促进消化增加食欲。但是吃豆腐不应该吃过量,一次性吃过量不仅妨碍人体对铁的吸收,还会引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等情况。豆腐是偏寒性的,所以如果有腹泻、腹胀的人不应该吃豆腐。另外,豆腐还含有大豆异黄酮,可以调节乳腺对雌激素的反应,所以在早孕期间,吃一些豆腐也有增加雌激素的作用。在怀孕期间应该多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等,做到营养的全面、均衡才是对胚胎发育最好的。"
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/08/31收听(23815)
"结石患者大多数情况下可以吃豆制品,尤其是含钙结石,对于钙摄入非常敏感,而豆腐含钙比较丰富。对于含钙的结石,只有在吸收性高钙尿症的患者,通常要求是低钙饮食。相反对于其他的含钙结石,适当的高钙饮食对结石的预防有利。因为虽然低钙饮食可以降低尿钙的排泄,但是可能会导致骨质疏松以及增加尿液草酸的排泄。而摄入正常钙质含量的饮食,同时限制动物蛋白和钠盐的摄入,比传统的低钙饮食有更好的预防结石复发的作用。正常范围或者适当程度的高钙饮食,对预防尿路含钙结石复发具有临床治疗的价值,但不主张药物补钙。同时对于高钙饮食,目前推荐多食用乳制品,如牛奶、干酪、酸乳酪等。其中在中式的饮食当中,豆腐是推荐饮食。"
韩毅力│首都医科大学附属北京安贞医院
2021/06/19收听(95940)
"一般豆腐不含有胆固醇,其内多含有植物蛋白质营养成分,有利于患者体内营养物质的堆积,所以对于胆囊炎患者,一般可以吃豆腐,尤其是大豆以及黄豆类的物质。因为其除了具有增加人体植物蛋白的作用外,还具有增加维生素以及矿物质的成分。如果没有结石,患者可以进食豆腐,但是如果胆囊炎合并有胆囊结石,一般不建议患者过量的食用豆腐,因为会加重结石的情况。对于胆囊炎合并有胆囊结石的患者,建议平常饮食以清淡为主,尽量少吃胆固醇含量高的食物,如鸡蛋的蛋黄以及动物的下水、内脏。"
邢文军│甘肃省武威肿瘤医院
2019/03/22收听(88076)
"吃药和吃豆腐一般并没有什么明显的关系或者相互的作用,通常吃药期间可以正常吃豆腐,但是有些疾病可能与吃了大量的豆制品会引起疾病的发生。如果有痛风体内血尿酸升高,就尽量要少吃高嘌呤的食物,包括豆制品、豆腐等。所以是痛风的患者,如果在服用降尿酸的药物治疗期间,最好是少吃豆腐或者不要吃豆腐以及其它豆制品,比较有利于尿酸的降低,疾病的痊愈。一般其它疾病或者其它服用药物期间吃豆腐,通常都不会对疾病的发展以及药物的药效有任何影响。"
聂志扬│北京医院
2019/10/08收听(23871)
通常结石患者不建议吃豆腐,或者应尽可能少吃豆腐。结石主要指尿路结石即肾结石,而肾结石大部分是草... 景治安│郑州市第一人民医院 2021/10/09播放(68515)
通常结石患者不建议吃豆腐,或者应尽可能少吃豆腐。结石主要指尿路结石即肾结石,而肾结石大部分是草...
景治安│郑州市第一人民医院
2021/10/09播放(68515)
"吃豆腐是能够起到减肥效果的,具体如下:1、豆腐是一种含脂肪含量很少的物质,而且含水分相对较多。如果吃完豆腐后会有很明显很强烈的饱腹感,就会让人自觉的减少食物的摄入,因此能够对减肥有一定的影响。2、豆腐是一种优质的植物蛋白,是体内摄入蛋白质很好的来源,所以经常摄入豆腐以后会减少其它如动物蛋白的摄入,例如牛、羊、猪的肉质,所以能够降低热卡的摄入。3、吃豆腐同时还能够补充大量的钙离子和微量元素,还能够补充一定的膳食纤维。这些物质能够促进胃肠道内的蠕动,增加排出宿便,所以也能够起到一定的辅助减肥的作用功效。"
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/11/15收听(35074)
"口腔溃疡是可以吃豆腐的,豆腐是比较软的,咀嚼过程中不容易对溃疡造成刺激,但是吃豆腐尽量选择清淡的吃法,不要吃麻婆豆腐,因为麻辣食物的调料容易刺激溃疡,导致疼痛的加剧。口腔溃疡发作期间尽量吃清淡饮食,不要吃辛辣、刺激性的食物,还建议患者服用比较软的食物,因为咀嚼特别硬的食物也容易导致溃疡的疼痛,诱发创伤性的溃疡。口腔溃疡一般具有自愈性和自限性,一般7-10天就会自愈。如果在发作期间患者觉得比较疼痛,可以局部喷西瓜霜溃疡散或意可贴,可以有效减轻溃疡的疼痛。"
韩萱│中国医学科学院肿瘤医院
2019/12/21收听(54056)
冠心病的患者可以吃豆腐,豆腐具有比较好的营养价值,含有丰富的植物蛋白、维生素以及微量元素,吃豆腐对于冠心病的患者没有不利的影响。冠心病的患者在饮食上要清淡,一次进食不要过饱,少吃或不吃肥肉、动物内脏等含动物性脂肪和胆固醇高的食物,减少钠盐的摄入,蛋白摄入方面适当吃鱼肉、瘦肉、低脂牛奶、鸡蛋、豆制品等,多吃蔬菜。除了控制饮食外,冠心病的患者还要控制体重,合理运动,合理安排工作和生活,避免劳累和熬夜,保证充分的睡眠和良好的心态,避免情绪的波动。还要长期服用冠心病二级预防治疗用药,使冠心病长期保持稳定。
陈添华│井冈山大学附属医院
2020/03/24收听(79348)
"怀孕后可以吃豆腐,因为豆腐营养丰富,含有丰富的铁、镁、钾、钙等多种矿物质和维生素B,对维持孕妇及胎儿的生长发育有帮助。豆腐以黄豆为原料,经过多道工序加工而成,豆腐里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。孕妇孕期需要营养,孕妇适当的吃豆腐可以增加营养,补充体力,常吃豆腐还有去火的作用。孕妇怀孕后会经常便秘,常吃豆腐可以治疗便秘,而且豆腐还有清热润燥、补中益气、调理脾胃的作用。孕妇吃豆腐时不要吃油炸豆腐,要吃新鲜豆腐。建议孕妇孕期要多吃新鲜的蔬菜和水果,补充身体的需要,保持心情舒畅。"
石晶│黑龙江省中医院
2020/07/30收听(38031)
"肋骨骨折可以吃豆腐,豆腐含有一定的蛋白质、钙质,而且容易消化,是肋骨骨折早期比较好的一种食物。而多点补充钙质,可以适当的促进骨折的生长。另外,骨折的早期,由于疼痛比较剧烈,有可能会影响胃口,从而尽量吃容易消化的食物,对营养的补充有作用。另外,注意做豆腐的时候,尽量避免做成麻辣、酸辣,或者是容易上火的味道,因为如果是肋骨骨折早期,尤其是做手术治疗,吃这些容易上火刺激性的食物,有可能会诱发伤口的炎症。"
罗兆雄│广东省中西医结合医院
2020/03/24收听(79688)
糖尿病肾病是临床上常见的糖尿病并发症之一,根据病程的不同分为Ⅰ期到Ⅴ期。糖尿病肾病的患者不管哪一期,都不主张摄入过多的豆腐制品。因为豆腐是一种优质的植物蛋白,摄入机体以后有可能造成肾脏的负担加重。如果伴有糖尿病肾病大量蛋白尿的出现,摄入豆腐这类植物蛋白以后,有可能造成肾脏肾小球基底膜的损害加重。造成蛋白负荷性肾病,使糖尿病肾病进一步恶化。如果糖尿病肾病出现血中肌酐的升高,摄入豆腐以后,这类蛋白质在机体内代谢成肌酐,使糖尿病肾病的肌酐水平进一步升高,而使疾病不利于控制。但是糖尿病肾病并不是不能吃豆腐,只是需要控制它的摄入量,不能多吃。
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/08/14收听(64602)
"乳腺纤维瘤的患者可以吃豆腐,乳腺纤维瘤是良性病变,患者发现病情以后不用太过担心,对生活基本上影响不大,平时清淡饮食就可以。吃豆制品比如豆浆、豆脑,对乳腺纤维瘤不会造成影响,不会导致纤维瘤疼痛,也不会引起纤维瘤发生体积变化,或者导致纤维瘤发生恶变。纤维瘤是乳腺内部的纤维组织增生以后形成的,随着时间的延长有可能纤维瘤体积不增大,有一部分的患者纤维瘤体积可能会有增大,所以建议做乳腺超声进行复查。如果短期内有增大,建议将纤维瘤切除,也可以考虑做微创手术切除。"
汤大纬│合肥市第二人民医院
2020/11/05收听(91504)
"高血糖患者可以吃豆腐,对糖尿病患者的饮食指导原则,就是糖尿病限量不忌口,因为豆腐也不是升糖很明显的食物,而且一般来说应该是以植物蛋白为主的食物,因此还比较推荐患者食用豆腐。但需要注意量,按照蛋白质的量来进食。另外要注意调味的东西里面不要加糖,希望患者吃完豆腐后,不要忘记监测好餐后血糖。如果一旦血糖升高或者是居高不下等情况,还需要到内分泌科门诊来调整降糖方案。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/04/12收听(87576)
"乙肝病毒携带者饮食并不需要特别的禁忌,可以吃豆腐。乙肝病毒携带者,建议多吃一些维生素C和维生素E含量较高的食物,包括蔬菜、水果、坚果类食物、橄榄油等等。乙肝携带者最重要的要注意生活当中不能够喝酒,并且要少吃对肝功能有损伤的药物,例如安眠药以及解热镇痛药物。乙肝携带者还要注意每半年定期进行肝病体检。如果体检当中发现肝炎的发作、肝功能的异常,需要口服抗病毒药物进行治疗。乙肝携带者如果在每半年的随访当中没有出现肝炎的发作,肝功能完全正常,就说明是健康携带者,健康携带者不需要任何药物治疗,寿命和健康的人群是一样的。"
殷欣│复旦大学附属中山医院
2020/10/14收听(28544)
"高血脂患者可以吃豆腐,豆腐当中并不含有太多脂肪,主要是植物蛋白质为主,所以高血脂患者在进食豆腐以后并不会导致血脂在短期之内出现迅速升高、波动。在吃豆腐的时候需要注意一下烹饪方式,比如用油煎豆腐,对高血脂的患者不适合,通常建议选择清蒸或做汤的形式,对高脂血症患者并不会带来过多的热卡摄入。高血脂患者也要注意营养均衡,虽然总热卡和总能量超标,导致高脂血症发生,但是像碳水化合物、蛋白质和少量的脂肪也都应该有一些,只要不超过人体摄入的总热卡即可。除了豆腐,高脂血症患者要吃一些其它的瘦肉类补充动物蛋白,人体的氨基酸才能维持平衡,通常可以选择鱼类、水产类。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/05/31收听(84480)
血脂高的人群可以放心地进食豆腐。因为豆腐中主要含有蛋白质,而脂肪、胆固醇的含量较低,通常并不会... 康云鹏│首都医科大学附属北京安贞医院 2021/08/24播放(65120)
血脂高的人群可以放心地进食豆腐。因为豆腐中主要含有蛋白质,而脂肪、胆固醇的含量较低,通常并不会...
康云鹏│首都医科大学附属北京安贞医院
2021/08/24播放(65120)
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