病人在胆囊炎手术后，一般3-5天可以恢复正常饮食。胆囊炎手术是现在最多见的手术，通过在腹腔镜下，在脐下、剑突下及右侧的上腹部，建立三个创口。通过三个创口的操作，将胆囊完整地摘除。
手术的时间很短，一般需要10-20分钟。出血也非常小，一般控制在5mL左右，甚至更少。术后病人恢复非常快，因为要打全麻，等全麻苏醒6个小时，病人可以喝水。
返回病房以后，第二天病人可以进食半流食，病人不需要等到肛门排气，即可食用稀饭和面条。第三天基本上可以过渡到术前的正常饮食，要求减少或不食用高代谢、高脂肪的食物，便于病人的恢复。
但是其他的蔬菜、水果、米饭等在术前可以食用的食物，到3-5天时患者也可以完全正常地进食。所以胆囊炎手术是一个对病人影响非常小的手术，恢复也非常迅速。
