蚕豆病是红细胞内葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏的一种临床类型，由于先天基因异常，红细胞内葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的活性降低或数量减少，引起红细胞代谢受到影响，红细胞膜容易损伤，脾脏中有巨噬细胞吞噬系统吞噬破坏红细胞，造成血管内和血管外溶血。

蚕豆病是红细胞内葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症众多临床类型的其中一种，多见于＜10岁的儿童，男性比女性多见，40%的患者可以询问出家族史，发病集中在每年3-5月，即蚕豆成熟的季节，起病往往较急，吃了新鲜蚕豆或者蚕豆制品以后2小时到几天，一般1-2天，最长15天突然会发生急性血管内溶血，溶血程度与蚕豆量没有关系，为自限性过程，溶血持续1周左右。

蚕豆病的治疗首先要避免诱因，尽量不吃新鲜蚕豆及蚕豆制品，蚕豆病发生急性溶血时要注意纠正水、电解质、酸碱平衡的失调，对急性肾功能不全进行抢救，慢性的溶血性贫血需要服用叶酸治疗，新生儿急性溶血性贫血发生的黄疸，可能需要换血进行治疗。