首都医科大学宣武医院
内分泌科
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糖尿病患者的饮食,应主张均衡饮食,大多数食物都可以吃,但是要控制量。碳水化合物要占总热量的50%-60%,米饭、馒头、面条、谷类,都可以吃。蛋白质要控制在20%-30%,动物蛋白、植物蛋白都可以摄入。油脂含量应占15%-20%,但是要尽量选择不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸可能不利于动脉硬化的好转,因此建议摄入鱼类、虾类,其不饱和脂肪酸含量比较高。
在糖尿病患者血糖控制较好时,蔬菜和水果也可以适量食用,但是一定要控制总量。血糖高时不建议进食升糖指数比较高的食物,例如荔枝、菠萝。如果血糖控制好时少量摄入,避开正常进餐时间也可以。因此糖尿病患者的饮食,应主张均衡饮食,无论是饮食结构或饮食量,一定要掌握好均衡饮食的概念。这样才能确保机体不缺乏营养,而又达到营养的均衡。
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"糖尿病饮食应首先根据身高、体重、活动量计算出每天消耗的热量,并以此作为依据,选择相应热量的食物以及每日摄入食物中所包含的碳水化合物、蛋白质及脂肪,并按照一定的比例安排以上几类食物的摄入量。推荐碳水化合物的比例50%-60%,主要包括米、面类食物;蛋白质比例12%-20%,主要包括鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶;脂肪20%-30%,应避免动物油,首选植物油。食物中还要有适当的电解质、各种盐类、充足的丰富的维生素、微量元素及膳食纤维。"
李广利│武汉市第三医院
2018/11/22收听(64686)
"众说周知,饮食治疗是糖尿病最基本的、最重要的治疗之一。糖尿病患者,应该遵循正确的饮食原则,合理的安排日常生活中的饮食,这样可以有效地帮助控制血糖。糖尿病患者的饮食原则,首先应该避免甜食,避免进食糖,以及含糖的食物,比如像糖果、砂糖、冰糖、蜜糖、甜点心、糕点、炼乳、汽水、果味饮料、麦乳精、巧克力饮品等。因为这类食物,吸收的比较快,升糖指数也比较高,所以应该不能吃。第二个,要减少摄取高脂肪,及高胆固醇的食物,比如像高脂肪的食物有肥猪肉,像腊肠、腊肉;罐头类的,像动物油;高胆固醇的食物,有蛋黄、鱿鱼、墨鱼、动物内脏,这些最好都不要吃。还有,应该多食高纤维的食物,比如进食高纤维素淀粉质的食物,有全麦面包杂粮饭,豆类,小米、海带、紫菜,还有水果,蔬菜、魔芋粉等等,这些都可以吃。还有对糖尿病患者的饮食要求,要定时定量,少食多餐,这些都是应该做到的。这样,才使血糖不会波动。还有食物的烹调要得当,而且多选择鸡肉、瘦肉和鱼,多采用蒸煮拌,少吃油炸的、煎的、炒的。而且用餐的方式要讲究,进食速度要缓慢,要细嚼慢咽。这样合理安排饮食,对糖尿病患者来说,是特别重要。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/05/09收听(59114)
"很多糖尿病患者对饮食治疗这个词都不陌生,到底应该怎么样去吃?首先要吃动平衡,合理用药,要控制血糖,维持健康的体重范围。第二点,主食定量,粗细搭配,并且全谷物和杂豆类要占到1/3左右。当然有些消化吸收不好的,可以放宽到1:2的比例。第三点,吃蔬菜、水果适量,要求种类、颜色要多样。第四点,常常吃鱼、禽、蛋,还有牛肉要适量,并且加工肉类是要限制食用的。选择零食尽量少吃,要减少坚果、油炸类的食物摄入。第五点,奶类、豆类应该天天有,而且临时加餐要合理选择。第六点,要清淡饮食,足量饮水,并且要限制饮酒。第七点,定时定量细嚼慢咽,并且要注意进餐的顺序。一口饭咀嚼至少要一分钟,这样可以减少胃肠道血液供应,减少胰岛素的分泌,从而降低脂肪的合成与在内脏附近的附着。并且还建议先吃蔬菜,再吃荤菜,最后吃主食,这样更有利于平稳餐后血糖。所以总的来说,关于糖尿病的饮食治疗一定要注意自我管理,并且需要定期接受个体化的营养指导,这样才能达到更好的血糖控制。"
刘桠│成都中医药大学附属医院
2018/05/21收听(93990)
"糖尿病人在饮食的调理当中应该找到合适的热量,对病人而言,合适的饭量体现在病人体重的控制。如果糖尿病人的体重控制在标准体重,不胖不瘦的体重是最好的,也就是他的身高减105算出的体重数目。比如糖尿病的病人是160厘米的身高,减了105,就是55公斤的体重。如果糖尿病人的体重总是在55公斤的正负10%的区间,说明他的饮食、血糖,还有运动,管理的非常好。通过体重来看他血糖的状态。从饮食来说,根据糖尿病人个体来制定个体化的营养指导方案会更有针对性,饮食的搭配如果作为指导,每天摄入12-25种食物是比较理想的。"
雷敏│河北医科大学第三医院
2017/12/20收听(83192)
糖尿病患者饮食控制是糖尿病治疗重要的基础,实际上是一个均衡的原则,比如碳水化合物、糖、蛋白质等... 胡伟│首都医科大学宣武医院 2020/01/20播放(86866)
糖尿病患者饮食控制是糖尿病治疗重要的基础,实际上是一个均衡的原则,比如碳水化合物、糖、蛋白质等...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/01/20播放(86866)
"科学的饮食是糖尿病治疗的基础,所以糖尿病患者饮食要注意:一、控制饮食量,少吃多餐。二、宜粗不宜细,多吃粗粮杂粮。三、严格控制高糖、高脂肪类食物的摄入。四、均衡饮食,平衡营养,多吃新鲜蔬菜。五、多吃有利于调节血糖的食物,如苦瓜、香葱、山药、薏米、木耳、洋葱等。同时规律的运动可以帮助患者改善胰岛素的敏感性,提高骨骼肌的功能,也能改善脂肪、蛋白质的代谢,预防治疗糖尿病的并发症。"
张宝红│张家川第二人民医院
2018/05/18收听(32072)
"糖尿病病人的饮食禁忌主要是需要避免以下食物的摄入。第一、糖制的甜食,比如红糖、白糖、蜂蜜等,这些糖类所制作出来的点心或者饮料等,都不适合糖尿病患者食用的,尤其是糕点里面会使用大量的油脂,所以不利于血糖的控制。第二、对于富含饱和脂肪的动物油脂,也不适合吃太多。所以要求糖尿病患者尽可能的选择含有不饱和脂肪的植物油,但是也要控制好每天摄入的量。第三、富含胆固醇,也就是富含脂肪的动物内脏类的食品。这些食品都不适合糖尿病患者吃,应该列为糖尿病病人的饮食禁忌。"
于姗│聊城市第二人民医院
2019/01/20收听(86338)
"糖尿病患者的饮食,应该是遵循少吃多餐,坚持多样化的原则。多样化就包含主食、蔬菜、水果、坚果种子、蛋白质以油脂类。首先,主食不太建议喝稀饭,因为稀饭对于餐后血糖影响比较大,最好是以米面类的主食为主。每天的总量控制在半斤左右,分为三餐,大约是早餐1两半的主食,午餐2两,晚餐2两。蔬菜的种类和数量不做严格限制,主张以绿叶蔬菜为主,每天大约在500g左右。蛋白质的摄入,如果尿里没有蛋白的情况下,动物蛋白和植物蛋白都是可以吃的,一天1g\/kg左右的蛋白质摄入,首选优质蛋白以动物蛋白为主。坚果种子,最好的衡量办法,就是用手一捧,每天单手凹起来一小捧。油脂类也要很少摄入,建议低盐低脂饮食,对于糖尿病患者,低盐低脂饮食也是非常重要的。"
孙绪敏│日照市中医医院
2018/12/22收听(18536)
"糖尿病病人不能吃的东西,大体上包括以下几大类:1、是发酵的不是特别好的面食,理由在于如果发酵的不是很充分的主食,也就是面食,一般它的体积比较小,所以患者不容易产生比较明显的饱腹感,容易出现一次吃太多的情况。如果发酵得比较好的食品,容量体积比较大,容易产生饱腹感,可以在一定程度上控制主食的摄入量。2、是坚果类的食品,包括花生、瓜子、核桃、开心果等。这些食品中含有脂肪量比较多,所以不适合糖尿病患者吃。3、就是粥类的食品,含有单糖的成分比较多,对餐后血糖的影响非常明显,所以糖尿病患者最好也不要吃太多的粥类食品。"
2018/11/27收听(13548)
"糖尿病饥饿感是糖尿病病人比较常见的反应,可以吃高纤维型的食物,比如荞麦面、玉米面、高粱米、咸菜、绿豆、海带。适当多吃低热量的蔬菜,比如西红柿、黄瓜、大白菜、豆芽、香菇、茄子,注意营养均衡,荤素搭配。注意控制动物脂肪,多吃有益的大豆制品,比如豆腐干。另外市场上比较适合糖尿病的食物,比如绿豆饼干也可以。"
任文良│章丘市中医医院
2018/05/11收听(40882)
糖尿病患者可以食用的食物如下:1、五谷杂粮:患者应多摄入燕麦、荞麦、薏米、玉米面... 郑爱华│湖南中医药大学第二附属医院 2021/01/18播放(72140)
糖尿病患者可以食用的食物如下:
1、五谷杂粮:患者应多摄入燕麦、荞麦、薏米、玉米面...
郑爱华│湖南中医药大学第二附属医院
2021/01/18播放(72140)
糖尿病人的饮食要求清淡、少盐、低油,在控制总热量基础上,适当种类可以丰富,选择多种食物进食,具... 张海生│山西中医药大学附属医院 2019/10/14播放(51256)
糖尿病人的饮食要求清淡、少盐、低油,在控制总热量基础上,适当种类可以丰富,选择多种食物进食,具...
张海生│山西中医药大学附属医院
2019/10/14播放(51256)
"糖尿病病人的饮食很是挑剔,主要建议吃以下几个方面的食物:1、高纤维食物,这样可以促进机体的糖代谢,比如小麦、白菜、韭菜、豆制品以及玉米等等。2、可以吃一些含糖低的蔬菜,比如西葫芦、冬瓜、南瓜、青椒、茄子、青菜等等。3、可以吃一些含钙多的食品,比如海带、排骨、牛奶、虾、鱼等等。4、可以吃一些富含硒的食物,比如香菇、大蒜等等。5、可以吃一些富含维生素的食物,比如芥菜、甘蓝、大枣等等。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2018/11/08收听(97100)
糖尿病患者能吃什么、不能吃什么,第一个原则为含有葡萄糖的食物不能日常进食。营养学有一句话说得非... 李艳娇│山西医科大学第二医院 2019/08/30播放(78520)
糖尿病患者能吃什么、不能吃什么,第一个原则为含有葡萄糖的食物不能日常进食。营养学有一句话说得非...
李艳娇│山西医科大学第二医院
2019/08/30播放(78520)
"糖尿病人日常的饮食以低糖、低盐、低脂肪及富含膳食纤维的的食物为主,三餐主食注意粗细搭配,比如米饭中可以添加入1\/3的荞麦、燕麦、薏米、小麦、糙米等粗粮。另外,如果以面食为主,可以选择荞麦面、玉米面等,菜谱中富含纤维素的蔬菜适当多食,建议每天至少保持500g的摄入量,食物中的蛋白,以鸡蛋、鱼肉等优质动物蛋白最好,再配合餐后适宜的有氧运动,可以有效的控制餐后血糖。如果日常血糖控制平稳,还可根据血糖变化,必要时在二餐之间适当添加升糖指数低的水果,比如柚子、猕猴桃、苹果、西红柿及橙子等。建议日常遵循饮食定时、定量原则,并按照标准体重与劳动强度,计算出的每日所需摄入的总热量进行三餐的均衡合理分配,有助于整体血糖良好控制。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/04/23收听(76408)
"糖尿病的病人的要求均衡饮食,什么都要吃,什么都不能多吃。意思就是一天要保证三顿饭,每顿饭不超过二两主食,米饭、馒头、窝头、面条、饺子都可以吃,但是不能超过二两。吃主食的时候搭配鸡、鸭、鱼、肉、菜等副食可以,但是不能少吃主食。多吃肉、多吃菜也不行,因为多吃肉,脂肪能够转化成糖。吃菜吃多把胃口撑大,不利于控制饮食,总有饥饿感。不能喝饮料,不能喝粥,因为饮料和粥的升糖指数很高。水果得吃完饭过2-3个小时以后少吃一点,比如小苹果一个,大苹果半个,西瓜一点就可以,不要多吃,这就是糖尿病病人控制饮食的原则。"
贾克宝│首都医科大学宣武医院
2020/05/09收听(57710)
"糖尿病患者的饮食要做到合理、均衡分配各种营养物质,包括对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果,可吃的品种丰富多彩,品种可以多一些,只是量需要控制,糖尿病患者主食可以吃面、米,最好是吃粗粮,如小米、玉米、荞麦、燕麦,粗粮中膳食纤维丰富、升糖指数低、饱腹感强,对糖尿病患者来说食用比较合适。脂肪方面吃一些肉类、猪肉、牛肉、羊肉均可以,还可以吃一个鸡蛋,蔬菜每天吃的量500-750g左右,水果可以吃一些低含糖量的水果,包括苹果、梨、橘子、橙子、柚子。总之,糖尿病患者吃的品种可以多,量是需要控制的,跟正常人饮食没有多大的区别。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/06/20收听(88620)
"糖尿病人饮食选择白米饭、馒头、面条,选择绿叶蔬菜,如青菜、空心菜,摄入优质的蛋白质,如瘦肉、鱼、虾等,糖尿病病人禁忌摄入过于油腻的食物。糖尿病病人的饮食根据患者的标准体重以及每天劳动输出量计算出总热卡,根据总热卡计算每天摄入的食物,进行食物种类的分配,建议50%-60%热卡由碳水化合物提供,有米和面,剩下的热卡给予优质蛋白质、少量脂肪、新鲜蔬菜以及糖分不高的水果。平时不要吃得过于油腻,对于糖分比较高的食物禁忌摄入太多。通过饮食控制和运动结合,生活方式调整以及药物治疗,血糖控制良好。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2020/09/30收听(45320)
"高血压和糖尿病人饮食需要注意以下几点:第一、高血压和糖尿病患者,一天中需要保证规律的进食三餐,尽量避免错过任何一餐,三餐主食量尽量按照1\/5、2\/5、2\/5进行分配,尽量保证每餐之间的间隔大约在5-6个小时。两餐之间时间过短容易导致血糖水平过高,时间太长则容易产生低血糖反应,特别是正在使用胰岛素治疗的患者。第二、高血压和糖尿病患者,在主食上要严格的控制总热量,保证多种营养素摄入的平衡。除了控制胆固醇量的收入以外,还需要严格控制盐的摄入量,每天钠盐不超过5g。第三、适当补充优质蛋白质,比如瘦肉、鸡蛋、鱼肉、家禽、奶制品等等,有助于保证患者机体的抵抗力,还需要增加新鲜蔬菜和水果的摄入。"
于佳慧│哈尔滨医科大学附属第一医院
2020/05/27收听(94482)
"糖尿病是糖的摄入过多对,或者糖的代谢出现异常。所以,在生活中应该减少糖的摄入。但是不吃糖,其它多吃点行吗?不是的,糖尿病要求少食多餐。不是什么东西都不能吃,但是要绝对的少量、控制,多吃蔬菜,少食主食。糖尿病人水果能不能吃?能。能不能吃苹果,吃香蕉?都是可以的。但是以前吃1个、2个大苹果,现在吃一半,量要减少。这就说明一个问题,什么都可以吃,但什么都要少量。"
杨娅│安徽中医药大学第二附属医院
2018/01/17收听(78188)
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