黄豆属于常见的农作物或者蔬菜，所以糖尿病患者食用黄豆并无特殊要求，即烹饪方式与普通人群相同，可以采用炒、煮的方法，但通常不建议油炸的方法。原因在于油炸食物所含的油脂成分相对较高，食用后可能导致血糖升高，且同等重量的脂肪与碳水化合物相比，脂肪产生的热量远高于碳水化合物，则不建议食用油炸黄豆。
生活中经常将黄豆制作成各种加工制品，比如豆腐、香干等，糖尿病患者均可以食用。但对于患糖尿病肾病的患者，建议适当减少摄入此类植物蛋白的豆制品，否则可能将增加肾脏负担，可以适当转换为部分优质动物蛋白，比如瘦肉、鱼肉、鸡肉、牛肉等。
