如果针对性地将胆囊病灶切除，大部分患者可以恢复正常饮食，以均衡饮食为主，包括新鲜蔬菜、水果、鱼、肉、蛋等。均衡饮食对于胆囊切除术后的患者，对于人体的营养补充，以及术后恢复都很有利。
针对少部分患者，如果在胆囊切除以后，出现消化功能不良，比如胆汁排泄异常，进食高脂肪、高胆固醇食物后，出现腹胀、腹泻等不适症状，此时要控制高脂肪、高胆固醇饮食的摄入，避免消化功能反复出现症状。
此外，也可以使用药物进行对症处理，经过一段时间饮食恢复以后，消化道、肠道、胆道都具有一定的代偿能力，可以适当摄入胆固醇、脂肪偏高的饮食，只要没有出现相关的消化异常即可。
