假性胰腺囊肿是急性胰腺炎或外伤导致胰腺组织坏死，胰管破裂大量外溢胰液被周围大网膜等邻近组织包裹形成的囊肿。急性胰腺炎急性期或胰腺外伤早期，需要B超或CT引导下穿刺置管引流术，以缓解病情、减轻症状。当急性胰腺炎病情稳定后，如＜5cm的胰腺囊肿可以观察，自行吸收；如果较大囊肿观察半年以上未自行吸收，根据病情可以选择胰腺囊肿空肠Roux-en-Y吻合，或者是囊肿、胃吻合手术。因此胰腺囊肿积极治愈原发病不会影响人的寿命。
胰腺囊肿手术时机选择很重要，如果太早囊壁组织不成熟，将不会获得理想效果。如果时间过长，出现了炎症或内出血，手术效果会受到影响。胰腺真性囊肿或潴留性囊肿一经临床确诊，应该选择手术治疗。真性囊肿可以选择囊肿剥离术或者是连同部分胰腺切除手术，潴留性囊肿可以选择切除手术或者是囊肿空肠Roux-en-Y吻合手术等。
