一般具有温热特性的水果，吃了以容易引起上火的症状，如菠萝、李子、荔枝、樱桃、榴莲、芒果等。所谓上火，是人群对于中医学中，认为人体内有热邪所引起一系列症状的一个概括性描述。常见的症状有面红目赤、口舌生疮、耳朵流脓、口腔溃疡、口干口苦、牙龈肿痛、咽喉疼痛、皮肤表面出现痈疖、疮疡、小便短赤、大便干结等。中医认为引起这些症状的根本原因是由于体内有热邪，而这些热邪可以分为实热和虚热，也就是实火和虚火。
所谓的虚热，主要是由于各种原因，导致体内阴液耗损，阴不能止阳，产生内热所引起的一系列症状。吃了具有温热特性的水果，一方面容易助长体内已经存在的热邪，从而导致实热，产生上火的症状。另一方面，水果的这些温热特性，也容易耗伤体内的津液，导致虚热内生，从而产生虚火，出现上火的症状。所以平时的时候，尤其是体内本身就有实热之邪，或是存在阴虚这种症状的时候，应该少吃具有温热特性的水果，否则容易引起上火的表现。
