脑梗患者可以吃红薯，红薯是绿色食品，含有淀粉、膳食纤维、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养物质，容易消化、吸收。虽然脑梗患者可以吃红薯，但是不可以吃得太多，否则会增加消化道负担，还可以使胃酸增加，发生胀气等情况。
脑梗患者通常患有基础疾病，如动脉硬化、高血压、糖尿病、高脂血症、高同型半胱氨酸血症、高尿酸等。所以此类患者在补充红薯时需要注意，除有胀气、胃酸增多等消化道症状以外，不要影响血糖、血脂等生化指标。脑梗患者如果适当补充红薯，可以通便、润便，补充营养，但是需要在营养师指导下进行，避免引起副作用、影响生化指标。
