阿胶停止服用的时间，通常没有明确标准，主要根据患者食用后的症状进行判断。通常在服用阿胶至一定程度后，如果患者出现口干舌燥，甚至部分患者出现大便秘结、口舌生疮、口干、口苦，属于有火的表现，此时需要停止服用。阿胶本身有一定补益的作用，因此对于实热证的患者，或者本身体质较强壮的人群，服用阿胶过多可能容易上火。另外对于阴虚火旺的患者，由于阴液不足，容易上虚火，在服用至一定程度后，可能出现上火的表现。如果患者出现上火症状，即需要停止服用。因为阿胶本身含有补血、止血、滋阴、润燥的效果，患者需要根据自身的情况进行选择食用，通常以下几类患者可以食用阿胶：

1、血虚：阿胶对于各种血虚有改善作用，如面色萎黄、月经量少及头晕目眩的患者，可以服用阿胶达到补血的效果；

2、血虚、气血不足：患者因血虚或气血不足，出现出血的症状，如月经过多、宫漏，或者牙龈出血、大便带血等，都可以通过服用阿胶进行治疗；

3、肺阴不足：患者出现骨蒸、潮热、咳嗽、干咳时，也可以服用阿胶进行调理。