对肝脏不利的食物,主要包括以下几种:
1、酒精类:酒精作为世界卫生组织任命的一类致癌物,毋庸置疑会对肝脏造成损害,长期饮酒会使肝细胞肿胀、破裂坏死,导致肝脏的纤维化增生,甚至转换为肝硬化,肝硬化通常最终会转变为肝癌,所以酒精对肝脏的损害极其严重;
2、高脂肪、高代谢的食物:如肥肉、扣肉、动物的内脏等,会增加血液中的血脂含量,由于血脂的分解代谢,主要位于肝脏,血脂含量非常高时,超过肝脏的分解代谢能力后,可以沉积在肝细胞中,久而久之转换为脂肪肝,继而形成重度脂肪肝;
3、发霉的食物:如发霉的花生、熏制的腊肉等,会对肝脏功能产生损害,可以诱发肝脏的癌变。
综上所述,保证正常健康、合理的饮食,对于保护肝脏非常有意义。