口腔癌症状多样，最常见的是口腔溃疡、黏膜改变、结节、肿块。口腔溃疡是比较常见症状，具有专有特征，若为恶性口腔溃疡，即癌性口腔溃疡，溃疡位置比较固定，通常局限在同一个部位。并且溃疡的时间较长、很难愈合，普通的口腔溃疡，可能很少持续超过1周。且癌性口腔溃疡通常不痛或只有轻度疼痛，在表现上，会有很多分泌物，有时分泌物较脏。
触摸癌性口腔溃疡基底部分较坚硬，而良性口腔溃疡摸起来较柔软。口腔溃疡表面，有时会长出菜花样新生物，同时口腔溃疡周围，可摸到结节、包块、肿块改变。当口腔肿瘤逐渐长大侵犯到周围骨质、生长器官时，会产生相应部位症状，比如局部疼痛、张口困难、吞咽异物感等表现。
