北京医院
风湿免疫科
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通常不建议痛风人群食用烧烤，主要有以下几个原因：
1、烧烤食材通常是中嘌呤及高嘌呤含量食物，如牛肉、羊肉、海鲜，且会大量摄入，对尿酸水平有一定不良影响，不合适痛风人群食用；
2、肉类烤制过程中，会产生苯并芘等致癌类物质，对身体健康有不利影响；
3、在食用烧烤时通常喜欢饮用啤酒或含糖量较高的饮料，对尿酸水平产生较严重的不良影响，导致内源性的尿酸生成增加，同时可抑制尿酸从肾脏中排泄。
如果痛风人群想食用肉或海鲜，建议采用煮、涮的烹饪方式，可少量食用。
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"痛风患者最好不要吃烧烤，因为烧烤太过肥腻，而且还偏咸，也含有大量的动物内脏。这些食物都是不利于痛风患者的，因为都是属于含高嘌呤的食物，所以痛风病人吃烧烤，会诱发急性关节炎发作。痛风患者在饮食方面要非常注意，尽量清淡饮食，吃易消化的食物，也要注意饮食的清洁卫生，避免出现腹痛、腹泻等，也会加重病情。饮食方面也要低盐低脂低糖饮食，还要节制饮食，避免高嘌呤食物的大量摄入，也要严格戒酒，可以多吃碱性食品或者饮料，比如鸡蛋、牛奶以及新鲜的水果、蔬菜和果汁等。"
潘童│聊城市第二人民医院
2019/04/14收听(95868)
一般不建议痛风患者吃烧烤。因为烧烤本身有时是含脂肪高的，比如内脏、海鲜、鱿鱼等，这些嘌呤含量本... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/05/23播放(47514)
一般不建议痛风患者吃烧烤。因为烧烤本身有时是含脂肪高的，比如内脏、海鲜、鱿鱼等，这些嘌呤含量本...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/05/23播放(47514)
痛风尽量不食用烧烤，烧烤会加重痛风。痛风发作主要由于嘌呤代谢异常，造成高尿酸血症，引发的急性关... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/09/20播放(98978)
痛风尽量不食用烧烤，烧烤会加重痛风。痛风发作主要由于嘌呤代谢异常，造成高尿酸血症，引发的急性关...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/09/20播放(98978)
痛风人群不建议吃烧烤，主要是由于以下几个原因：1、烧烤的烹饪方式是对机体健康不利... 刘爱华│北京医院 2023/12/14播放(62696)
痛风人群不建议吃烧烤，主要是由于以下几个原因：
1、烧烤的烹饪方式是对机体健康不利...
刘爱华│北京医院
2023/12/14播放(62696)
"痛风患者在急性关节炎期以及尿酸水平控制不达标，还有进入慢性痛风性关节炎和肾脏疾病损害的患者，不建议吃烧烤。如果痛风患者病情稳定，血尿酸控制达标，长期控制在360μmol\/L以下，这时候痛风患者可以少量的食用烧烤，一般也不建议过多食用烤肉这些食物，可以多食用烤蔬菜。另外，患者尽量不要饮酒。烧烤并不是一种健康的饮食方式，因为是刷油烤制，并且还要投放大量的盐腌制，属于一种高油、高脂食物，而且还可能致癌。即便不是痛风的患者，平时也要少食用烧烤类食物。"
郭菲│聊城市第二人民医院
2019/04/09收听(93376)
"痛风患者可以吃烧烤的东西，但是不能吃肉类和海鲜，可以吃烧烤的蔬菜，另外，香菇和豆制品也要少吃一些。如果能把血尿酸控制在300μmol\/L以下，烧烤的时候可以少吃一些肉类和豆制品，但是海鲜不能吃。痛风的患者吃烧烤的时候不能喝酒，尤其是啤酒，因为啤酒会导致尿酸明显的升高，而诱发痛风的急性发作。对于痛风的患者来讲，平时一定要严格低嘌呤饮食，不能吃动物内脏、海鲜，也不能喝酒，鼓励多吃一些蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋。大部分患者除了控制饮食以外，还需要用降尿酸的药物治疗。"
刘立宁│聊城市人民医院
2021/06/02收听(16548)
月经期间可以偶尔、少量吃烧烤，但不要经常或过量进食。在女性的月经期，身体各方面的机能都会有所变化，对于各种刺激的敏感性增强。烧烤食物大部分都属于过于油腻和过于辛辣刺激的饮食，过量进食烧烤类食物，会加重女性胃肠道负担，有可能引起消化不良。同时过于辛辣刺激的食物对月经血会造成不同程度的影响，有可能导致月经血过多、月经经期延长，还有可能因为诱发子宫收缩而引起痛经症状，另外月经期的女性因为慢性失血，容易患缺铁性贫血。烧烤类食物在烹调的过程中，其中的营养素流失比较明显，经常在月经期吃烧烤类食物容易导致女性因维生素、微量元素及蛋白质等营养素缺乏而引起贫血。
杨新鸣│黑龙江中医药大学附属第一医院
2019/09/10收听(98834)
孕妇在怀孕晚期不建议吃烧烤。首先，高温烧烤的食物可能存在不熟的隐患，从而产生较多有害物质，例如生成芳香烃，不利于孕妇的健康以及胎儿的生长发育。而且食物在烧烤的过程中会加入辛香的调味品，例如辣椒、孜然、胡椒等，这些调味品会加快孕妇的血液循环，通过胎盘运送到胎儿体内，会对胎心造成一定刺激，出现胎动不安的情况，而且热性食物也容易导致孕妇出现痤疮、便秘、痔疮等症状。由于怀孕晚期也是特殊时期，饮食上一定要多加注意，多吃新鲜的水果、蔬菜以及蛋白质丰富的食物，做到营养均衡，孕晚期要对胎儿的胎动和胎心进行监测，为分娩做好准备。
王志欣│哈尔滨市第一医院
2020/04/06收听(63662)
"女性在怀孕期间最好不要吃烧烤，首先因为烧烤的食物中维生素、氨基酸、蛋白质等营养成分，就会遭到破坏并且会发生变性，不能够使孕妇很好的吸收营养，所以不利于腹内胎儿的发育。其次肉类食物在烧烤过程中加热分解，就会使肉中的氨基酸成分产生基因突变物质，是诱发癌症一个重要因素，如果在孕期中经常的吃烧烤，无论对孕妇还是胎儿都是不利的，有可能会导致胎儿出现发育畸形的现象。然后烧烤的食物一般会出现外焦，而里面还没有熟的现象，所以有可能会出现寄生虫感染的现象，可能会导致女性出现脑囊虫等疾病。所以女性在怀孕期间，要尽量的减少烧烤的食用，应该多吃健康绿色的水果、蔬菜等食物。"
石晶│黑龙江省中医院
2020/05/28收听(86544)
"女性在来月经期间最好不要吃烧烤，因为在来月经期间，女性的抵抗力和免疫力是下降的，在这种情况下饮食上最好以清淡、营养、易消化的食物为主，尽量不要吃酸辣、刺激、上火的食物以及活血的食物，否则容易影响到月经。女性在月经期间吃烧烤是非常容易出现上火症状，上火症状重会影响到女性的消化，对女性的营养吸收是有影响的，所以间接会影响到女性的月经情况，而且烧烤的食物营养价值并不高，并且有致癌的风险，所以建议女性应该少吃烧烤，多吃清淡、营养的食物。"
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/12/16收听(22486)
"小孩子在发烧的时候不建议吃烧烤，因为本身烧烤的食物的油含量比较高，蛋白质含量比较高，不容易消化。发热是一个疾病状态，可能是因为很多原因造成的身体的损伤，多数在伴有发热的疾病的时候，胃肠功能相对也可能会有所下降。这个时候尽量吃清淡的食物，对孩子的疾病的缓解会有好处。如果吃这种烧烤的食物，蛋白质、脂肪含量比较高，容易造成消化功能的紊乱。再有烧烤的食物一般容易造成孩子进一步上火的现象，可能会加重孩子的发热。所以，一般在发热的时候，尽量给孩子吃一些清淡、半流质的食物。容易消化的同时也能够增加适当的液体量，帮助孩子体温下降，改善孩子的发热状态。"
王志新│中日友好医院
2020/12/21收听(89924)
"哺乳期建议尽量少接触烧烤类的食物，烧烤类食物对健康而言，可能会有比较多的危害。在烧烤过程中食物性质比较偏向于燥热，尤其是加入了辣味等调味剂之后，将会大大刺激胃肠道的蠕动和消化液的分泌，严重时有可能会损伤消化道的黏膜。因此，对于哺乳期妇女而言，有可能会由于消化道的不适而影响泌乳的量和泌乳成分。另外，在烧烤时由于为吃到比较鲜嫩的口感，非常有可能会造成肉制品或植物菜品没有完全熟透。因此有可能会感染寄生虫或细菌，一旦在哺乳期间发生胃肠炎，必要时应用抗生素。抗生素可能就会影响到乳汁的分泌，通过乳汁可能就不可避免的传递一部分给婴儿，因此哺乳期还是建议尽量少吃烧烤或尽量不吃烧烤。"
程娇影│中日友好医院
2020/04/25收听(60872)
"在月经期间的女性吃烧烤并不会对月经产生直接影响，在月经期间可以吃烧烤，因为女性月经的本质是子宫内膜脱落引起，主要症状是在月经期间存在阴道大量出血，身体非常容易出现气虚血亏的症状。在月经期间最怕的就是受凉，同时情绪上的剧烈变化或者身体上剧烈运动，都有可能会对子宫产生刺激引起身体不适。本身烧烤并不存在引起身体受凉作用，在女性月经期间吃烧烤或者不吃烧烤，并不会对身体健康或者月经出血量产生直接影响。在女性月经期间只要能够做到不剧烈运动，保持心态的平和，不要吃太刺激、生冷、辛辣的食物，就不会对正常月经出血产生不好影响。"
桑敏│黄冈市中心医院
2019/11/11收听(70228)
纹眉后可以适当吃烧烤，但不要吃辛辣刺激的烧烤，也不要吃鱼以及海鲜类烧烤，具体如下： 张楠│郑州大学附属郑州中心医院 2023/05/11播放(88724)
纹眉后可以适当吃烧烤，但不要吃辛辣刺激的烧烤，也不要吃鱼以及海鲜类烧烤，具体如下：
张楠│郑州大学附属郑州中心医院
2023/05/11播放(88724)
"怀孕可以吃烧烤，但是应该注意一些问题，烧烤前应确保冷冻食物在烧烤前完全解冻。将生肉和熟肉用不同的容器分开盛放，熟食绝对不能放到盛放过生肉的盘子和台面上。如果用炭烤，要等到木炭烧红表面覆盖上一层炭灰时再开始烧烤，烧烤时要用时常翻动食物，并在烤架上来回移动，以确保烤得均匀。要将鸡肉、猪肉、汉堡、香肠能烤到滚烫，确保肉里面没有夹生的红心，并把肉汁都烤干。需要提醒孕妇的是，烧烤对于肉类为主，而肉类中常寄生大肠杆菌、沙门氏菌以及弯曲杆菌等。怀孕时孕妇的机体免疫能力下降，很容易被这些细菌感染，所以孕妇还是应该少吃烧烤。"
王刚│河北省中医院
2018/08/03收听(85502)
"烧烤很香，味道比较大，很多人都喜欢吃。烧烤在高温又有油的情况下，会产生大量的反式脂肪酸，少量的摄入，对身体可能没有太大的影响。但是如果长期大量的摄入，会增加心血管病、2型糖尿病的风险。除此以外，因为烧烤在高温下面进行，还会产生另外一种有害的物质叫苯并芘，可以通过胎盘的血液循环传递到胎儿体内，而这种物质实际上是一种致癌物，所以如果长期吃比较大量的烧烤，对孕妈妈来说肯定不好，尤其在孕早期。"
俞奇│中山市博爱医院
2018/11/06收听(40452)
"孕妇最好不要吃烧烤，因为烧烤的食物主要存在以下几个方面的问题：第一、烧烤的食物油腻而且容易上火，孕妇吃烧烤，本身孕妇抵抗力稍低，吃烧烤很容易引发孕妇咽喉部肿痛或者是出现腹泻、腹痛等症状。第二、烧烤的食物营养元素含量很低，对孕妇来说这种食物满足不了孕妇本身及胎儿生长发育的需求。胎儿需要多种维生素、微量元素以及矿物质，但是烧烤的食物里这些元素几乎都已经丧失了营养价值。第三、烧烤的食物如果没烤熟的情况下，吃了很容易导致孕妇腹泻，腹泻严重有可能引发宫缩导致早产。"
2020/08/26收听(11890)
"怀孕可以吃烧烤，应该注意一些问题，应确保冷冻食物在烧烤前完全解冻，将生肉和熟肉用不同的容器分开盛放，熟食绝对不能放到盛放过生肉的盘子和台面上。如果用炭烤，要等到木炭烧红，表面覆盖上一层炭灰时再开始烧烤，烧烤时常翻动食物，并在烤架上来回移动，以确保烤得均匀。将鸡肉、猪肉、汉堡、香肠等烤到滚烫，确保肉里面没有夹生的红心，并把肉汁都烤干。需要提醒孕妇的是，烧烤以肉类为主，而肉类中常寄生大肠杆菌、沙门氏菌以及弯曲杆菌等，怀孕时孕妇的机体免疫能力下降，很容易被这些细菌感染，所以孕妇还是应该少吃烧烤。"
张富斌│宁波市第一医院
2019/01/28收听(40824)
孕早期可以适量吃烧烤，部分孕妇吃烧烤可以满足食欲，还能通过烧烤改善饮食结构，如适当增加蛋白质或... 王琪│首都医科大学北京妇产医院 2023/03/27播放(71860)
孕早期可以适量吃烧烤，部分孕妇吃烧烤可以满足食欲，还能通过烧烤改善饮食结构，如适当增加蛋白质或...
王琪│首都医科大学北京妇产医院
2023/03/27播放(71860)
"怀孕之后可以适当吃烧烤类食物，但是不能经常吃，而且吃的量也要控制。孕妇是可以吃烧烤的，但是需要注意的是一定要在烤熟之后才可以进行食用。一般烧烤可能会烤一些肉类，肉类的油脂会比较多，孕妇吃多之后会容易导致血糖升高，容易发生肥胖，也容易导致高血压、高血脂的发生。所以一定要控制量，适当少吃是没有大问题的。孕妇的饮食在孕期要多样化，多吃新鲜的蔬菜和水果，以及优质蛋白质，都是必需的。同时由于孕妇和胎儿的生长都是需要其他的元素，比如钙、碘也需要额外补充。"
葛静│北部战区总医院
2020/09/28收听(94442)
北京医院 刘爱华
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中日医院 孔维萍
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洛阳正骨医院 王笑青
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