尿酸高能吃豆皮吗

陈乐天
主任医师

首都医科大学附属北京友谊医院

风湿内科

尿酸高能吃豆皮吗

2023-03-08 20:36播放 :

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视频内容

尿酸高不建议过多进食豆皮，豆皮即黄豆制品，黄豆制成的豆浆、豆腐、豆制品、豆皮等均属于中嘌呤食物，即100g食材中含有嘌呤浓度为50-100mg。故在血尿酸高的情况下，进食黄豆制品类中嘌呤食物，易造成血尿酸更高，可随时发生痛风，故不建议患者尿酸高时进食豆皮。

尿酸高是由于嘌呤代谢异常所引起，称为高尿酸血症，正常尿酸水平为180-420mmol/L，而＞420mmol/L则可称为高尿酸血症。高尿酸血症为代谢性疾病，与饮食密切相关，故含有嘌呤较高的食物尽量避免进食或少进食，包括海鲜、动物内脏、涮肉等。

痛风能吃豆皮吗

痛风一般不能吃豆皮，豆皮通常为黄豆制成的豆制品，如豆皮、豆浆、豆腐，其都属于高嘌呤饮食，所以黄...

陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院

2023/04/24播放(25856)

胆结石能不能吃豆皮

胆结石的患者平时没有急性发作的情况下，是可以吃豆皮的。豆皮中主要是含蛋白质和矿物质，其脂肪的含量低，是可以被胆结石的患者食用的。胆结石一定要限制高脂肪食物的摄入，多吃新鲜的蔬菜、水果，禁忌辛辣刺激的食物，禁忌油腻、油炸以及一些动物的内脏、鱼籽等等，要戒烟戒酒。此外也要定期的复查，如果有引起症状反复发作，是需要行手术治疗，以达到根治的效果的。所以胆结石的患者一定要注意饮食的控制，才能够有效地减少其急性发作的概率。

语音时长01:23''

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2020/04/07收听(97440)

胰腺炎能吃凉拌豆皮吗

"胰腺炎的患者病情治愈之后，是可以吃凉拌豆皮的。在胰腺炎急性发作期间，任何食物都不可以吃的，甚至还应禁止水的摄入，因为水的摄入也会导致胰腺液分泌，而不利于胰腺炎的治疗。胰腺炎的患者在经过一段时间治疗后，病情可以得到控制，这时才可以适当的吃一些容易消化的食物。凉拌豆皮是使用豆腐皮制作的一种凉菜，其中主要成分为蛋白质，而不含有脂肪和胆固醇，这一类食物胰腺的刺激相对比较弱。在胰腺炎病情好转之后，可以适当的吃这一类食物，而不会诱发疾病的再次发作。胰腺炎好转之后，患者应避免吃含脂肪、糖含量过高的食物，这一类食物在消化时需要胰腺液的辅助，因此会导致胰腺液分泌旺盛，对胰腺炎的康复有不良影响。"

语音时长01:21''

江雪梅│海南省人民医院

2020/11/19收听(71096)

02:04

甲亢能吃豆腐和豆皮吗

甲亢患者通常可以吃豆腐和豆皮。甲亢患者要注意禁碘饮食，

赵蕾│首都医科大学宣武医院

2023/04/20播放(48934)

胆囊息肉能吃豆腐与豆皮吗

胆囊息肉患者可以吃豆腐和豆腐皮，因为胆囊息肉只是胆囊的一种良性病变，表现为胆固醇性息肉、炎性息肉、腺瘤性息肉、腺肌症，这些病因的形成与豆腐和豆皮都没有直接的关系。而且豆腐和豆皮是一种富含蛋白质的物质，不会引起胆囊息肉的形成或者加重胆囊息肉发展的速度，所以胆囊息肉的患者吃豆腐皮与豆腐没有关系。不过需要注意的是因为豆制品属于豆类食物，食用以后会引起腹腔的胀气，如果腹胀严重或者患者合并胆囊炎，在发作的时候还是避免食用豆腐皮与豆腐。

语音时长01:13''

王晓明│广州医科大学附属第一医院

2020/04/26收听(63946)

01:37

胆结石能不能吃豆皮

余佳│武汉大学人民医院

2023/03/28播放(47257)

豆皮的营养价值与功效

"豆皮和豆腐、豆浆等等这一类的豆制品都一样，它们的原材料都是大豆。对于大豆，本身富含蛋白质和各种的矿物质。所以，它们的营养价值和功效基本上都相同。首先、豆皮里面富含蛋白质，可以增加食材的营养价值。第二、豆皮里面富含有卵磷脂，卵磷脂对预防心脑血管疾病有一定的作用。第三、豆皮里面还富含有钙，对于儿童的生长发育以及一些老年人预防骨质疏松，是有一定的效果的。"

语音时长01:13''

陈脱凡│郑州大学附属郑州中心医院

2018/08/27收听(52092)

吃豆皮会长胖吗

"豆皮是黄豆为原材料加工而成的一种食品，主要含有大量的植物蛋白，所以吃豆皮不会长胖。豆皮所含的植物蛋白是大分子的蛋白，脂肪等容易引起长胖的营养物质含量极少，经人体吸收后可以有效的补充人体所需的蛋白物质，主要是供给肌肉神经等生理活动所需要的营养，不会因为过度的营养供给而引起食用者脂肪的大量堆积，并不会造成食用者体重过度增加而长胖。但是在加工、烹制、食用时要注意：第一、不能过咸，咸易导致食用者体内水钠潴留，易引起血压升高而损害健康。第二、不易过甜，过甜易导致糖类的过量摄入，有可能会在体内转化为脂肪而保存，脂肪是引起长胖的主要物质。另外，肾病患者不能食用，会导致肾功能损害而加重病情。"

语音时长01:17''

张晓伟│河北省人民医院

2020/11/10收听(64126)

吃豆皮会长胖吗

"吃豆皮是不会长胖的，豆皮的主要成分是大豆制品，所含的糖分和热量较低。食用豆皮并不会使人体内的升糖指数和热量指标增加，所以并不会使人体出现发胖现象。而且豆皮的营养物质较为丰富，所含有的大豆卵磷脂和异黄酮，对于女性体内的激素平衡、免疫机制有着积极作用，多食用豆皮对于女性的健康有着积极的作用。豆皮中的微量元素和矿物质，还可以促进人体新陈代谢的加速，人体内的热量，会随人体新陈代谢速度加快而消耗速度加快，所以能够起到一定的减肥作用。豆皮中并没有致使人体发胖的成分，所以吃豆皮是不会使人长胖的。"

语音时长01:13''

苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院

2020/01/29收听(55628)

01:05

豆皮的营养价值与功效

豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，大量的卵磷脂，每100g豆皮中蛋白质含量51.6g、脂肪23g、碳...

王亚非│中日友好医院

2023/07/04播放(74070)

豆皮的营养价值与功效

豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，大量的卵磷脂，每100g豆皮中蛋白质含量51.6g、脂肪23g、碳水化合物12.5g、钙239mg、铁11.7mg，并含有多种矿物质，可防止血管硬化，预防心血管疾病，起到保护心脏的作用。豆腐皮中所含有的钙质可预防因缺钙引起的骨质疏松，对于促进老人、小孩的骨骼生长极为有利。

语音时长00:46''

王亚非│中日友好医院

2017/10/18收听(82596)

豆皮对人体的好处

"豆皮含有丰富的植物蛋白、卵磷脂、矿物质等营养成分。植物蛋白相对于动物蛋白而言，更为容易被人体消化道分解、吸收，经过胃部、肠道等消化器官组织的分解转化后，可以为人体各大系统组织的正常功能运行提供充足能量来源。卵磷脂是一种具有改善血管组织功能，降低血液胆固醇水平，预防心脑血管疾病的营养性物质，对患有高血压、高血脂、糖尿病的慢性疾病患者而言，豆皮是一种相当不错的健康类食品。豆皮中含有的矿物质成分主要有钙质、铜、磷等多种元素，对保证人体正常功能运行，提升免疫系统能力都发挥着重要性作用。"

语音时长01:13''

张晓伟│河北省人民医院

2020/01/20收听(59034)

01:20

尿酸高什么不能吃

尿酸高的危害，是可以引起高尿酸血症晶体性关节炎，以及其它糖代谢问题或者代谢综合征，所以饮食控制...

刘爱华│北京医院

2023/05/23播放(70518)

尿酸高什么不能吃

"尿酸高主要是由于体内嘌呤代谢紊乱或者是尿酸排泄减少引起，因此高尿酸血症的患者，主要是含嘌呤高的食物尽量不要吃。含嘌呤高的食物都包括哪些？一般以100g食物中含有的嘌呤量来定义是高嘌呤食物，还是中等嘌呤食物、低嘌呤食物。高嘌呤的食物包括动物内脏，比如肝、肾、胰、心、脑等等，各种肉汁、肉馅、肉汤，也包括像沙丁鱼、凤尾鱼、鱼卵、虾等等，这些都属于高嘌呤的食物。中等嘌呤的食物就包括贝壳类、猪肉、牛肉，像熏火腿，还有禽类，像鸡、鸭等等，这些都属于中高嘌呤的食物，都不建议高尿酸血症的患者来食用这些。其他的嘌呤含量比较少的食物，包括各种蔬菜，也包括面包、粗粮，嘌呤量最少的就是大米、小麦、小米、玉米面，这些都是嘌呤含量很少的食物。"

语音时长01:47''

赵彦萍│哈尔滨医科大学附属第一医院

2021/02/08收听(69838)

脂肪肝可以吃豆腐豆皮等豆制品吗

脂肪肝是可以吃豆腐、豆皮等豆制品，因为这些豆制品中含有蛋白质和钙，其中脂肪的含量较低，适合脂肪肝的患者食用。脂肪肝主要是要限制高脂肪食物的摄入，要多吃新鲜的蔬菜、水果，禁忌辛辣刺激的食物，要多运动、多饮水。此外还要诱因去除，高血压、高血糖、高血脂的要控制血压、血糖、血脂，以及肥胖的要减肥，饮酒的要戒酒。脂肪肝主要是要靠多方面因素结合进行，才能够有效改善脂肪肝程度。

语音时长01:16''

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2020/03/31收听(86696)

01:49

痛风可以吃腐竹和豆皮吗

痛风急性发作的患者不建议食用腐竹和豆皮。痛风间歇期以及慢性期患者可以适量食用腐竹和豆皮。腐竹和...

刘爱华│北京医院

2023/08/08播放(72796)

冠心病吃豆皮好吗

"冠心病的患者吃豆皮有一定的好处，豆皮当中含有大量的优质蛋白，以及含有钙、铁、镁等多种微量元素，能够预防动脉粥样硬化的发生，并且有预防冠心病发生的可能性，而且有保护心脏的作用，所以对于冠心病的患者，多吃一些豆皮有好处。豆皮当中含有丰富的钙离子，对于骨质疏松的老年人，以及在生长发育当中的儿童均有好处。豆皮当中富含植物蛋白，而植物蛋白对于控制和维持血压有一定好处，而高血压又是冠心病的易患因素之一，血压控制良好，对于冠心病来讲也能够预防冠心病的发生和发展。"

语音时长01:20''

夏立志│哈尔滨二四二医院

2020/12/28收听(23774)

脑出血能吃纳豆吗

"脑出血能吃纳豆。纳豆就是保健品，其中它的主要成分就是黄豆，黄豆经过发酵制成。纳豆的营养成分主要是因为它含有丰富的蛋白质，而且纳豆都经过黄豆的发酵之后，能够提高蛋白质的吸收，同时也含有维生素K，对于维生素K有一定的止血效果，所以脑出血的病人能够吃纳豆。但是对于脑出血病人急性期，如果存在着吞咽困难、饮水呛咳，建议在医师的指导下进行流食或者是半流食。对于纳豆口服的情况，要根据医师的指导进行口服，纳豆只是保健品，具体的作用机制以及营养成分尚有需要进一步研究。对于纳豆，一般认为能够对人体的生理机能的起到保健的作用，所以就是保健品，对于脑出血的病人，如果稳定可以进行纳豆的口服，但是急性期要遵从医嘱。"

语音时长01:19''

刘月姮│大庆市中医医院

2019/11/29收听(66412)

怀孕能吃兰花豆吗

怀孕期间，最好不要吃兰花豆，首先兰花豆一般是通过油炸制作，兰花豆中含有反式脂肪酸，孕妇饮食不利于身体健康，因此怀孕尽量不要吃兰花豆。其次怀孕初期，可能会出现恶心、呕吐等反应，还可能会出现嗜睡、浑身乏力等症状，这都属于正常的妊娠反应，大约在三个月后逐渐消失。妊娠反应消失后，孕妇胃口大增，这时可以多补充一些有营养的食物，比如瘦肉类、鱼类、牛奶等，尽量不要吃辛辣、生冷的食物。此外，在怀孕期间一定要养成良好的习惯，每天早睡早起，保持心情舒畅，工作方面不要有太大的压力，同时还需要家人的陪伴和关心，空闲时可以外出散步和晒太阳等。

语音时长01:25''

邹爱霞│济南市第二妇幼保健院

2020/04/09收听(77568)

几个月能吃溶豆

"一般来说，孩子在8个月以后可以试着给孩子喂一些溶豆，因为溶豆本身是用鸡蛋黄加奶粉做成的小孩子的零食。孩子的辅食添加一般从6个月开始添加，最早的辅食是从菜泥、水果泥和配方米粉开始添加的，到7-9个月开始可以试着增加像软饭、肉末、菜末鸡蛋等，这个时候可以适当的给孩子添加鸡蛋，如果不出现过敏的情况下，可以试着给孩子喂一些豆茸、溶豆，溶豆本身相对入口即化，孩子比较容易消化和吸收，但是也要注意不要给吃的量过多，以免影响孩子的消化功能。还要注意孩子是不是存在过敏的问题，因为里面的牛奶和鸡蛋都可能引发孩子出现过敏，如果出现过敏，一定要马上停止进食。溶豆有时会添加这种葡萄糖或者糖，可能在口感上会比较好，但容易加重孩子味觉的感受，可能添加之后，孩子会对其它辅食的添加就会可能造成困难，所以不要过多的添加，可以少量吃一些不太含糖的溶豆，对孩子来说相对更好一些。其实对于5个月宝宝可不可以吃溶豆的问题，父母也不需要有疑惑，依照相关知识，科学的给宝宝添加就好了。只不过父母要注意刚添加辅食的宝宝是不可以多吃溶豆的，对于宝宝来说，现在还是要以母乳为主，注意增加营养，让宝宝尽快的健康长大。"

语音时长01:57''

王志新│中日友好医院

2020/05/14收听(71148)

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