抽血化验可根据不同的需要化验不同的项目。部分项目血液中的成分与饮食有关，比如转氨酶、血脂等，其指标均与饮食有关。抽血检查前能否进食需根据所检查的项目进行判断，具体如下：
1、检查转氨酶以及血脂：抽血前8小时左右应避免进食；
2、检查血常规、电解质水平：如检查患者是否存在贫血、血小板减少、血钙升高或降低等情况时，饮食对检查结果影响不大，因此在检查血常规时，无论进食与否均可进行；
3、检查肝功以及激素水平：抽血前应避免进食及饮水。