食用乌鸡后排出黑色大便，应该正常，与摄入食物的色泽有关。乌鸡无论是肉还是皮都发黑，若色素进入到胃肠道，且不能完全代谢时，就会使大便颜色发黑。但食物导致的大便发黑，颜色不是非常深，通常为黑褐色粪便，也不会出现黏稠甚至发亮的黑色粪便。另外若食物改变后，或食用乌鸡后，连续几天都是黑色粪便，可能有其他原因导致的黑便。如果连续出现黑便，甚至黑便程度较重，并伴有发亮感、沥青样，且粪便黏稠、有形成分较少，则通常提示可能存在上消化道出血。
所以对于黑便需观察，如果症状较快缓解，变成黄色粪便，则应与摄入的食物颜色有关。如果出现连续黑便，或一天出现几次黑便，甚至伴有、心慌、头晕症状，则需注意消化道出血情况。需将粪便送到医院检查，判断大便潜血是否阳性，同时还需观察是否存在腹疼、腹胀、消化不良、贫血、头晕、心慌、无力等症状，出现上述症状时，需及时到医院就诊。
