胆囊切除术以后患者可以吃面食，如果在医院接受胆囊切除术，出院时医生或者护士会对出院以后的食谱、饮食情况有一定的指导，主要建议不要吃辛辣的食物，不要饮酒，适当注意低脂的饮食，避免大鱼大肉。
因为在此段时间，胆囊切除以后，人体有一个适应的过程。胆囊是一个浓缩胆汁器官，并不是胆汁分泌的器官，所以胆囊切除以后，仍然有胆汁帮助消化，只不过因为没有浓缩和储存，当每顿吃食物时，尤其是高脂类的食物，胆汁会相对不足，餐后会感觉腹胀、消化不良，有时会引起脂肪泻等。
而面食是含碳水化合物比较多的食物，完全可以食用。面食的做法不太相同，比如肉包子、肉笼、肉饼等，含脂肪类、含肉比较多的食物不合适；比如面包、面条、馒头等含油脂不高的食物均可以。
