感冒时熬姜糖水，患者需注意，患有风寒感冒时才可以使用姜糖水，风热感冒不可使用，其熬煮方法具体如下：

1、选取鲜姜：患者应选取一块鲜姜，切开时鲜姜中存在姜汁冒出便可，但如果放在家中很长时间的姜，其表皮产生皱纹且切开后没有水分，此时便不能用；

2、处理鲜姜：将鲜姜洗净，如果切为小块，直接使用刀将其拍散，使其内部组织疏松，而比较利于水分透入；

3、姜汤不可过辣：如果患者怕姜汤太辣，或一个人饮用姜汤且姜较多、水量较少，可以直接使用开水冲沏，使姜汁被味冲出。不可过辣，否则容易诱导寒邪入里化热，或增加寒包火的风险，等于增加疾病的热性。如果姜汤特别辣，可以稍微兑一点糖也可增加发汗的能量。然后喝完姜汤后如果没出汗，再多喝一点热的粥汤、面汤之类的食物帮助排汗；

4、不可熬煮过长：如果煮姜汤，不宜过度煎煮，煮时间过长可造成姜汤内的发散性成分挥发，即造成促进发汗的作用消失。通常煮开后熬煮3-5分钟便可。可放凉到不烫嘴便可，千万不要等姜汤完全凉再大口喝，姜糖水小口喝时，其发汗效果最好。