口总是干渴既可能是生理原因，也可能是某些疾病所致，出现口渴的症状，一方面因为血浆渗透压增高，刺激口渴中枢通过饮水行为保证水的摄入和水平衡，维持血浆渗透压正常。如果水摄入不足或吃了过咸的食品，会出现血浆渗透压增高造成老是口渴的症状，通过改变饮食习惯，避免盐摄入过多并及时补充水分，能够缓解口渴的症状。某些疾病造成的口总是干渴，首先应就诊内分泌专科，医生会想到糖尿病，因为糖尿病血糖高、尿糖排出增多，渗透性利尿带走大量水分导致血浆渗透压增高，出现口渴的症状。

另一方面是抗利尿激素缺乏或作用不足引起的尿崩症，抗利尿激素是血浆渗透压升高过程中由下丘脑视上核、室旁核合成并储存于脑垂体，当血浆渗透压升高的时候，抗利尿激素进入血液作用于肾脏，浓缩尿液防止水丢失过多。如果抗利尿激素缺乏、尿崩症、水大量丢失会出现血浆渗透压增高造成烦渴、多尿，如果血中钙增高造成渗透性利尿、高钙血症，比如肿瘤引起的高钙血症或甲状旁腺功能亢进都会造成口总是干渴。如果自身免疫性炎症破坏口腔周围的唾液腺，唾液分泌减少也会造成口干、口渴。如果有些人饮水习惯不健康、不科学，如总是大量饮水会抑制抗利尿激素的分泌引起精神性烦渴，这种情况需要改变饮水习惯，尽量拉长喝水的间隔，每次小口喝水能缓解精神性烦渴。