对于胆囊切除手术的患者，恢复饮食后对食物的选择，没有较多禁忌，可以吃莲藕、鸡鸭鱼肉、面包等，影响较小。通常因胆囊结石或者息肉等病变，反复诱发胆囊炎症。为避免炎症反复发作，避免炎症刺激导致胆囊癌变，需将胆囊切除，胆囊切掉后病变消失，炎症不会再发生。
胆囊切除手术是简单手术，95%的胆囊手术通过腹腔镜下进行胆囊切除，手术时间为10-20分钟，出血量为3-5mL。术后病人恢复较快，第2天可以吃半流质，如稀饭、面条等食物，第3-4天可以恢复到正常进食状态，所以胆囊切除对人体的影响较小。术后1周左右，患者可以进行正常的日常生活、学习、工作等。
