手术麻醉前需要控制饮食，具体手术前禁食、禁饮的时间，依据不同的食物和饮料而不同，比如术前禁食的是轻饮，禁食时间基本上要在2小时以上。若术前是幼儿，采用母乳喂养，术前的禁食时间需要经历4个小时。部分孩子可能术前食用的是婴幼儿配方奶粉，术前禁食、禁饮的时间要在6小时以上，部分患者比如食用的是牛奶等液体乳类制品，禁食时间也要在6小时以上。
若患者麻醉前进食的是淀粉类固体食物，同样禁食、禁饮的时间要在6小时以上。若患者麻醉前食用的是肉类食物，禁食和禁饮时间需要在8小时以上，所以根据患者饮食的不同决定术前禁食、禁饮的时间。
