开水泡柠檬不具有降低血尿酸功效，柠檬并非降低血尿酸的特效食物或药物，使用开水冲泡也无法激发降尿酸作用。据研究表明，部分患者食用樱桃类食物可辅助降低尿酸，而柠檬中所含的维生素C可能在一定程度上也有略微辅助效果，但无法发挥决定作用。对于高尿酸血症患者降尿酸过程中，应减少摄入禁忌食物而非增加其他食物摄入量。
建议高尿酸血症患者改变不良饮食习惯，少饮用可乐、雪碧等含糖饮料，此类高果糖饮品会增加血尿酸从而加重症状。此外，患者还需尽量避免饮用各类含酒精饮料，以及食用高嘌呤、高脂肪食物，如猪、牛、羊肉等红肉类或海鲜类食物，避免造成血尿酸增高。
